Keksikeitto, jossa on vadelmasiirappia, on täydellinen jälkiruoka ja koristaa mitä tahansa pöytää. Se on helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä ruoanlaitosta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- munat 4 kpl;
- jauhoja 4 rkl. l;
- voita 2 tl;
- vadelmahilloa 4 rkl;
- sokeri.
Käyttöohje
1
Ota munat, pese ne. Erota oravat keltuaisista ja järjestä ne eri astioihin. On suositeltavaa laittaa proteiinit jääkaappiin, koska ne pilaantuvat paremmin jäähdytettynä. Lisää keltaisella levyllä sokeria maun mukaan ja jauhaa 10 minuutin ajan, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Kaada jauhot massaan ja sekoita huolellisesti. Jauhoja on parempi seuloa etukäteen, jotta ne olisivat kyllästettyjä happea. Seurauksena on, että vanukas on upea. Ota myös vain lämpimiä jauhoja
2
Poista proteiinit jääkaapista, lisää pari tippaa sitruunamehua, tämä on välttämätöntä vaahdon tiheämmäksi tekemiseksi. Beat niitä sekoittimella, kunnes muodostuu paksu hattu. Pane ne varovasti keltuaisiin jauhojen kanssa ja sekoita varovasti.
3
Lämmitä leivontaastiaa vähän ja rasvaa voilla. Laita taikina siihen. Kaada vesi ruukkuun ja kiehauta. Aseta taikinapannu siihen, peitä ja anna seistä noin 30 minuutin ajan. Muotti taikinan kanssa kastetaan kiehuvaan veteen ¾ korkeudella. Kun vesi kiehuu, lisää kiehuvaa vettä. Älä peitä kansi, mutta astia, johon vanukas on upotettu, jätä myös napsautus päästäksesi höyryä pois.
4
Kun vanukas on kypsennetty, tee vadelmasiirappia. Ota hillo, suodata se marinojen läpi siementen poistamiseksi. Lisää siihen puoli lasillista kuumaa vettä, laita tuli ja aseta se valmiuteen. Viileä.
5
Ota valmis vanukas pois muotista, laita lautaselle. Se on parasta tarjoilla erissä. Kaada vadelmasiirappia jokaisen annoksen päälle. Leikkaa vanukas paremmin erityisellä siimalla leivontaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit halutessasi lisätä taikinoihin rusinoita, manteleita, vaniljaa, sitruunan kuorta, kanelia jne. Mutta älä väärinkäytä lisäaineita, jotta ruuan luonnollinen maku ei keskeydy.