Bigus on suosittu ruokia puolalaisesta ruuasta. Tätä ruokaa on monia reseptejä. Puolalaiset rakastavat keittää sitä hapankaalia ja savustettua lihaa. Mutta tuoreesta kaali, bigus osoittautuu yhtä merkittävä. Ja liha, toinen pääaineosa, tekee tästä ruoasta erittäin ravitsevaa ja ravitsevaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Valkokaali - 1 kg;
- - naudanliha - 400 g;
- - porkkanat - 1 kpl.;
- - sipuli - 4 kpl.;
- - tomaatit - 2 kpl. tai tomaattipasta - 2 rkl. l.;
- - kasvisöljy paistamiseen;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suola;
- - Kattila tai syvä kansi.
Käyttöohje
1
Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lämmitä pata hyvin ja kaada siihen kasviöljyä. Kun öljy lämpenee hyvin, laita liha kattiin ja paista kunnes kullanruskea. Tämä prosessi kestää yleensä noin 15 minuuttia.
2
Samalla kun lihaa paistetaan, valmistelemme vihanneksia. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja leikkaa porkkanat nauhoiksi. Jos käytät tomaattia, sinun on leikattava ne kuutioiksi.
3
Valmistele työpinta. Poista kaali, kaksi ensimmäistä kerrosta lehtiä ja pilko se kapeilla raidoilla. Sen jälkeen sinun on suolattava kaali maun mukaan ja sekoitettava hyvin käsien kanssa. Suolan ansiosta kaali antaa enemmän mehua, ja astia muuttuu paljon mehukkaammaksi.
4
Lisää hienonnettu sipuli paistettuun lihaan, sekoita ja paista noin 8 minuuttia, kunnes sipulista tulee kaunis kultainen väri. Pudota sen jälkeen porkkanat ja keitä vielä 8 minuuttia. Viimeiseksi, laita tomaatit tai tomaattipasta ja musta jauhettu paprika kattiin. Sekoita hyvin ja hauduta 5 minuuttia sekoittaen.
5
Kun paistomme on valmis, lisää siihen hienonnettu kaali. Sekoita ja peitä varovasti. Laske lämpötila matalaan ja hauduta yksi tunti sekoittaen ajoittain.
6
Bigus on valmis! Se voidaan tarjoilla ruskealla leivällä, valkosipulin munkkeilla ja tuoreella salatilla.