Monet kotiäidit pitävät kananmunia välttämättömänä tuotteena, koska ne ovat olennainen osa monia ruokia ja leivonnaisia.
Valitse resepti
Kananmunat ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät tärkeitä vitamiineja, joita kehomme tarvitsee, riboflaviini, pantenolihappo, koliini, biotiini sekä suuri määrä proteiineja. Mutta kun ostat munia, on melko helppoa ostaa sellaisia munia, jotka tuovat haittaa, eivät hyötyä. Mitä muistaa valittaessa munia myymälässä?
Tietysti sinun on aloitettava lukemalla huolellisesti pakkauksessa olevat tuotetiedot. Munat on merkittävä seuraavalla tavalla: pakkauksissa tai itse munassa on oltava merkintä säilyvyysajassa ja tuoteluokassa. Pakkaus ilmoittaa myös lajitteluajan, pakkaamisen.
Kestoaika määräytyy tuotemerkin "D" tai "C" (ruokavalio- tai pöytämunat) avulla. Ensiksi mainitun täytäntöönpanokauden tulisi olla 7 päivää, jälkimmäisten - 25.
Huolimatta siitä, että munia voidaan säilyttää pitkään jopa huoneenlämmössä, on selvästi parempi valita niistä pakkauksista, joiden lajittelupäivä on lähinnä.
Munien luokka määritetään niiden massan perusteella:
- B (korkein luokka) - munan paino vähintään 75 grammaa.
- O (valitut munat) - vähintään 65 g (ilman korkeimman luokan munien massan alarajaa).
- 1 (ensimmäinen luokka) - vähintään 55 g (valittu).
- 2 (toinen luokka) - 45 ja enemmän (korkeintaan 1 luokka).
- 3 (kolmas luokka) - 35 tai enemmän (korkeintaan 2 luokkaa).
Huolimatta siitä, että 2-3 luokan munat ovat pieniä, ne eivät ole huonoja, niiden laatu ei ole heikompi kuin niiden, joiden luokka on korkeampi. Siksi tietyn luokan suosiminen ei ole paljon järkevää.
Ei vaikuta munien laatuun ja kuoren väriin. Ruskea tai valkoinen, se voi olla mikä tahansa, tärkeintä on, että munat ovat tuoreita ja varastoituja oikeissa olosuhteissa. Mutta kuoren eheys on syytä tarkistaa. Sinun ei pitäisi ostaa munia, vaikka kuoressa olisi merkityksettömiä halkeamia, vaikka ne myydään alennuksella.