Karpalot kypsyvät syksyn puoliväliin mennessä. Marjoja poimittaessa on noudatettava tärkeitä sääntöjä. Pakkas ja keitetty vesi auttavat marjoja selviytymään täydellisesti. Jos säilytät karpaloita oikein, niin kaikki tärkeät vitamiinit ovat siinä vuoden sisällä.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Karpalot kasvavat soisissa paikoissa. Pienet pensaat voivat valita itselleen paikan jokien tulvalla, lampirannalla. Karpaloiden kasvuedellytys on seisova vesi. Tällaisissa paikoissa se alkaa kypsyä syksyn puoliväliin mennessä, voit mennä sen jälkeen metsään keväällä.
2
Marjojen poiminnan pääaika on loka-marraskuussa. Jotkut ihmiset tekevät korjaamattomia vaurioita kasveille käyttämällä manuaalista harvesteria marjojen poimintaan. Se on pyöristetty lapaluu, jonka päässä on metallihampaita. Pidä kahvasta kiinni, viettäkää pensaalle kuin kampa. Samanaikaisesti keräilijät vahingoittavat rungot ja oksat. Voit kerätä karpaloita samanlaisella laitteella, mutta tehdä leikkuupuimuri muovista, joka ei vahingoita kasveja.
3
Karpaloja on parempi kerätä yhdelle marjalle, laittamalla ne kauhoihin. Ole erityisen varovainen tekeessäsi tätä. Loppujen lopuksi se kasvaa kosteikoilla, joten on olemassa mahdollisuus putoaa sohoon. On välttämätöntä mennä metsään tämän marjan varalta, yksin ja ottaa laatta mukanasi. Tämä on pitkä ja mikä tärkeintä, vahva keppi. Tunne maaperä sen kanssa missä haluat seistä ja astu sitten vain jaloillesi.
4
Hedelmällisen kävelyn jälkeen tultuaan kotiin, lajittele marjat. Lajittele roskat, kuivatut esineet. Jos sinulla on tilava pakastin, laita karpalot pieniin pusseihin ja laita ne varastoon. Sitten voit milloin tahansa ottaa annoksen marjoja sulatamatta niitä kaikkia tätä varten. Loppujen lopuksi toistuva jäädyttäminen vaikuttaa hedelmien laatuun ei ole paras tapa.
5
Nokkaa säilytetään täydellisesti + 4 ° C: ssa. Kun olet lajiteltu sen, laita siivilä, huuhtele viileällä vedellä. Laita 3 litran purkkeihin melkein kaulaan. Kaada jäähdytetty keitetty vesi ja laita jääkaappiin. Tässä muodossa karpalot säilyvät seuraavaan satoon. Ennen pakkasen alkamista voit pitää pankit lasitetulla loggialla kaapissa.
6
Pyyhi osa marjoista sokerilla. Tässä muodossa karpaloiden hyödylliset ominaisuudet katoavat vasta keväällä. Aseta pestyt ja kuivatut karpalot tehosekoittimen kulhoon, pilkkoa hyvin. Lisää 1 osa sokeria 1 osaan massaa. Järjestä pankit, sulje ne muovisilla kansilla. Varastoi huoneenlämmössä pimeässä.
7
Kun lajittelet karpaloita, makaa erikseen suurimmat näytteet. Huuhtele, kuivaa ne ja laita munat sekoitettuun proteiiniin. Kaada jauhesokeria alustalle. Poista karpalot rei'illä lusikalla, laita astialle ja ravista sitä hiukan niin, että jauhe peittää marjat molemmilta puolilta. Kuivaa marjoja, kunnes sokerikerros kuivuu, laita ne pahvilaatikoihin. Tässä muodossa karpalot ovat myös hyvin säilyneitä.
Kiinnitä huomiota
Jos syksyllä sinulla ei ollut aikaa kerätä marjoja, tee se keväällä. Mutta siinä on vähemmän ravinteita kuin talvea edeltävänä aikana.