Mausteet antavat ruuille tyylikkään maun ja houkuttelevan aromin. Mutta kaikki eivät osaa tallentaa niitä oikein.
Valitse resepti
Mausteet eivät pidä valosta, kuumuudesta, kosteudesta, vedoista. Siksi, pidä ne poissa liesistä ja pesuallasta. Ihanteellinen paikka mausteille on lattiakeittiön pöydän tai keittiön kaapin keskimmäinen hylly, jossa ei ole lasia.
1. Kun olet ostanut mausteet, siirrä ne laukkuista erityisiin astioihin. Pitääksesi maustesi pidempään, säilytä niitä tummissa lasipurkeissa tai tinapurkeissa, joissa on tiukasti istuvat pensaat.
2. Älä koskaan osta mausteita varastossa, myös niillä on viimeinen käyttöpäivä, vaikkakin melko pitkä. Esimerkiksi jauhetut mausteet voivat olla 6 kuukaudesta 2 vuoteen. Lehti - 3 kuukaudesta 2 vuoteen. Mutta niitä ei pidä varastoida niin kauan: ne eivät huonone, mutta voivat menettää maku- ja aromivalmisteen. Ne mausteet, joita käytät harvoin, eivät osta pusseissa, vaan painon mukaan.
3. Älä koskaan säilytä mausteita jääkaapissa. Tiiviisti suljettuun purkkiin voi muodostua tiivistymistä, ja mausteet vahingoittuvat toivottomasti - ne muuttuvat kosteiksi tai homeisiksi.
4. Älä kaada mausteita suoraan tölkistä pottiin kuumalla vedellä: ne voivat kyllästyä kosteudella ja menettää makua. Maustetun lusikan on oltava täysin kuiva.
5. Hävitä vanhentuneet ja pilaantuneet mausteet pahoillani. Ne voivat vain vahingoittaa lautasen ja jopa aiheuttaa myrkytyksen.