Paistetun pihvin keittäminen vie jonkin aikaa, koska kalat on ensin marinoitava. Lopussa lisätty voi antaa kaloille ylimääräistä pehmeyttä ja mehukkyyttä sekä täydentää ruokia herkullisella kermaisella maulla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 2 lohi- tai taimenpihveä
- 0, 5 sitruunaa
- 1 rkl Provence yrttejä
- suolaa
- voi
- kasviöljy paistamiseen
Käyttöohje
1
Suola kala, pippuri ja kaada siihen sitruunamehu.
2
Ripottele paloja Provencen yrtteillä.
3
Laitoimme marinoitua yötä varten.
4
Kaada paljon öljyä astiaan ja laita suuri tuli.
5
Paista kala molemmin puolin kiehuvassa öljyssä 1 minuutti per sivu.
6
Pane kuuma kala päälle pala voita.
7
Tarjoile pihvejä vihanneksilla ja valkoviinillä. Bon ruokahalua.
Hyödyllisiä neuvoja
Älä paista kalaa pidempään kuin määritetty aika. Peittaamisen vuoksi se kypsyy nopeasti, ja jos paistat pidempään, poltan yrtit.
Voit marinoida käyttämättä yrttejä, sama on erittäin maukas.