Älä heitä sokeroitua, käymistä tai yksinkertaisesti kyllästynyttä hilloa - se sopii mainiosti piparkakkujen, muffinien tai evästeiden leipomiseen. Jam antaa taikinalle miellyttävän rikkaan maun - vadelma, kirsikka, mansikka tai tyrni. Vaihtelemalla kotitekoisten aihioiden lajikkeita voit kokeilla erilaisia leivontavaihtoehtoja.
Valitse resepti
Kotitekoinen hiuksenleikkaus
Kokeile tehdä alkuperäinen hiustyyli, jolla on miellyttävä hunajamaku. Sinun ei tarvitse hunajaa leivontaan - käytä käymistä käydyistä hilloista marjoja tai hedelmiä. Valmiit tuotteet voidaan koristaa lasilla, kermalla tai ripotella jauhesokerilla.
Tarvitset:
- 0, 5 kupillista voimakkaasti haudutettua mustaa teetä;
- 0, 5 kuppi käynyt hilloa;
- 1 muna;
- 0, 5 kupillista sokeria;
- sooda veitsen kärjessä;
- 0, 5 tl sitruunamehua;
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 1 rkl jauhettua kanelia.
Hauduta vahva tee, jäähdytä se ja sekoita sitten hilloa, sokeria ja munaa. Vatkaa hyvin ja lisää sooda, joka on sammutettu sitruunamehulla. Yhdistä seulotut vehnäjauhot jauhettuun kaneliin ja lisää se annoksittain hillo- ja teeseokseen. Sekoita hyvin. Mukavuuksien vuoksi voit käyttää tehosekoitinta.
Peitä astia rasvankestävällä pergamenttipaperilla. Kaada taikina varovasti keittolevylle ja aseta se uuniin, esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista piparkakut keitetyksi. Se voidaan tarkistaa kiinnittämällä hammastikku kakkuun - taikinassa ei saa olla jälkiä. Laita piparkakut pöydälle, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pinta voidaan sirotella jauhesokerilla.
Paistamisen väri riippuu hillojen tyypistä. Jos käytät herukka-aterian tai aterian ateriaa, taikina on tummaa. Tyrnistä tai raparperista voit tehdä kevyen tamman.
Laiska kakku
Vanhasta sokeroidusta hillasta voit leipoa yksinkertaisen piirakan smetalla.
Tarvitset:
- 1, 5 kuppia hilloa;
- 1 muna;
- 1 lasillinen maitoa;
- 1 lasillinen sokeria;
- 2 tl soodaa;
- 3 kuppia vehnäjauhoja.
Kermalle:
- 1 kuppi paksu smetana:
- 0, 75 kupillista sokeria.
Voit lisätä taikinoihin sokeroituja hedelmiä tai hienoksi raastettua sitruunankuorta.
Kaada hillo syvään kulhoon, lisää sooda ja sekoita, kunnes seos alkaa vaahtoutua. Vatkaa muna sokerilla, lisää se hilloon ja kaada maito. Sekoita tasaiseksi. Kaada seulotut vehnäjauhot seoksiin erissä.
Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina siihen. Aseta piirakka 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista tuotetta kypsennettynä. Kun tee piirakkaa, tee kerma. Vatkaa paksu smetana sokerilla, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
Poista kakku muotista ja jäähdytä. Peitä sen pinta smetalla, anna jälkiruoan seistä hetkeksi ja leikkaa se sitten osiin.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Yksinkertainen piparkakkuresepti