Charlotte on nopea ja helppo valmistaa piirakka makealla täyteaineella ja ilmavalla taikinalla. Tämä on hieno herkku, josta nauttivat kaikki makeiset.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1 rkl. sokeri,
- 3 kpl munia,
- 1 rkl. jauhot
- 1 tl leivinjauhe tai sooda (hiottu etikka),
- 3 kpl kovat, makeat ja hapan omenat,
- 100 gr. vadelmat (voidaan jäädyttää)
- kasviöljy (kulhoon voitelemiseen),
- tuotossokeri (koristeluun),
- jauhettu kaneli.
Pese omenat, kuori ne, poista ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Voitele keittoastia kasviöljyllä. Kaada omenat ja vadelmat viipaleiksi kulhon pohjaan (tasaisesti jakautuneena) ja ripottele jauhetulla kanelilla.
Sillä välin valmista taikina. Vatkaa kolme munaa tehosekoittimessa tai sekoittimessa, lisää sitten sokeri ja ajaa 5-7 minuuttia, kunnes saadaan vaahtoa. Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää siihen leivinjauhetta. Kaada jauhot muna-sokeri-seokseen ja aja se homogeeniseen massaan ilman kokkareita. Taikina tulee nestemäiseksi. Kaada omenat ja vadelmat tasaisesti saadulla taikinalla.
Laske kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja käynnistä paistamisohjelma (paistoaika noin 1 tunti). Älä avaa kansi leipomisen aikana, taikina voi pudota. Paistamisen jälkeen ota charlotte pois kulhosta (käännä vain lautaselle), odota, kunnes se jäähtyy, ja korista sitten vain tuhkarilla.