Kuka ei pidä pizzasta? Ja tämä herkullisen juuston sulamisen ja mausteen tuoksu, joka täyttää keittiön pizzan lämpeneessä? Miksi vain "lämmittää", kotona kypsennetty pizza voi kuitenkin olla paljon maukkaampaa kuin se, jonka kuriiri on tuonut jakelupalvelusta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 150 millilitraa vettä;
- 0, 5 tl tuhvisokeri;
- 1 tl kuivaa hiivaa;
- 225 grammaa jauhoja;
- 0, 5 tl suolaa;
- 30 grammaa voita;
- 1 sipuli;
- 4 makkaraa;
- 400 grammaa tuoretta samppanjaa;
- 200 grammaa juustoa;
- 4 tomaattia;
- 4 rkl ketsupia;
- 1 rkl oliiviöljyä;
- 1 rkl majoneesia;
- 1 muna
Käyttöohje
1
Tainan valmistamiseksi kaada lämmin vesi emaloituun tai lasiseen kulhoon ja sekoita siihen jääsokeri. Lisää hiiva makeaseen veteen. Laita kulho lämmölle kymmeneksi minuutiksi, jotta hiiva leviää veteen.
2
Sekoita jauhot suolalla ja seulkaise seos seulan läpi. Seulotut jauhot taikina nousee paremmin ja on ilmavampi. Kaada jauhot voin kanssa.
3
Kaada veteen laimennettu hiiva jauhoihin ja vaivaa taikina hyvin. Sen tulisi olla ilman kokkareita eikä pidä tarttua käsiisi. Taita taikina kulhoon, laita iso muovipussi kulhoon ja sido löysästi kaula. Pane taikina tunniksi lämpimään paikkaan.
4
Kun taikina nousee, lyö se pois kaikkien ilmakuplien poistamiseksi. Vaivaa taikina uudelleen, laita se leikkuulaudalle ja jaa poole. Rullaa kaikki osat siten, että saadaan ympyrä, jonka halkaisija on noin kaksikymmentä senttimetriä. Jos haluat tehdä yhden ison pizzan, rulla koko taikina yhdeksi suureksi ympyräksi.
5
Täyteksi leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Pane sipulit paistinpannuun, lisää siihen silputut sienet ja makkarat. Paista seosta hiukan niin, että sipulista tulee vähän pehmeä.
6
Lävitä taikina usealla paikalla haarukalla, rasvaa se ketsupilla, leikkaa tomaatit ei kovin paksiksi ympyriksi. Laita tomaatit ja sipulit sienten ja makkaroiden kanssa taikinaan. Sekoita muna majoneesin ja oliiviöljyn kanssa ja kaada pizza tällä seoksella. Hiero juusto karkealle raastimelle ja ripottele täyte sitä. Aseta pizza uuniin, joka on esilämmitetty kaksisataa astetta, ja paista 25 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Pizzaa valmistettaessa suositellaan yleensä ruskean sokerin käyttöä.
Pizzapeitto tulee leikata pieniksi viipaleiksi ja jakaa tasaisesti taikinan päälle, muuten saat valmis astian, jolla on kuivatut reunat ja märkä keskiosa.
Pizzan erottamiseksi paremmin muodosta, jossa se paistettiin, jäähdytä sen pohja asettamalla muoto valmiin pizzan kanssa muutamaksi minuutiksi märälle pyyhelle.