Onko jääkaappi rikki? Ongelma olisi helppo ratkaista, jos se tapahtui kylmällä säällä ja parvekkeella. Kuitenkin lämpimästi, voit pitää ruoan tuoreena, on tärkeää harkita useita sääntöjä asianmukaisesta varastoinnista.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1, 1 tl salisyylihappo, pyyhe.
- 2. Maito.
- 3. Puhdista pyyhe, etikka.
- 4. Suola, pippuri, sideharso.
- 5. Pergamenttipaperi, etikka 9%, suola.
- 6. Laatikko, kuiva hiekka tai sahanpuru.
- 7. Vesi, pannu.
Käyttöohje
1
Lihaa voidaan säilyttää ilman jääkaappia enintään 3 - 5 päivää. Sekoita tämä sekoittamalla yksi teelusikallinen salisyylihappoa 0, 5 litraan vettä ja sekoittamalla se huolellisesti. Huuhtele liha huolellisesti juoksevan veden alla ja erota luista. Kostuta pellavapyyhe tai pyyhe saatuun liuokseen ja kääri liha. Naudanlihaa ja lammasta säilytetään pisimmin. Vähemmän on sianlihaa ja siipikarjaa.
2
Toisen varastointimenetelmän avulla voit pilata lihaa 7 päivän ajan. Huuhtele liha huolellisesti, laita se lautaselle. Kaada tuoreella maidolla, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita pimeään, viileään paikkaan. Maito taipuu ja estää ilman kulkeutumisen lihaan. Maidossa oleva happo luo epäsuotuisat olosuhteet bakteerien muodostumiselle ja elämälle. Huuhtele liha huolellisesti ennen keittoa ja paista kuivaksi paperipyyhkeellä.
3
Lintujen pelastamiseksi useita päiviä on valmistettava etikka ja puhdas pyyhe. Liota pyyhe runsaasti etikkaa ja kääri lintu siihen. Kun pyyhe kuivuu, se on kostutettava uudelleen etikkaan. Muista, että pelattu riista varastoidaan paremmin kuin pekottu.
4
Puhdista tuore kala kaloista ja poista verhot. Samanaikaisesti on epätoivottavaa pestä kalaa, se on pyyhittävä puhtaalla, kuivalla pyyhkeellä. Raasta kala ulkopuolelta ja sisäpuolelta suolalla ja pippurilla, kääri sideharsoon ja ripusta veteen.
5
Voi jää, jos se laitetaan lasipurkkiin ja kaadetaan 9-prosenttista etikkaa siten, että se peittää öljyn koko pinnan. Voit säästää öljyä jollain muulla tavalla kolmen viikon ajan: leikkaa öljy pieniin briketteihin, joiden kumpaakin on noin 200 g, ja kääri jokainen kappale pergamenttipaperiin. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa briketit öljyä emaloituun kulhoon, joka on täytetty suolavedellä (1 rkl. L suolaa litraa vettä kohti), peittää levy päällä ja laittaa kuorma. Säilytä paremmin pimeässä, viileässä paikassa.
6
Lajittele munat ja laita ne laatikkoon terävä pää alaspäin. Tässä tapauksessa munien ei tulisi koskea toisiinsa. Ripottele kaikki kuivatulla hiekalla, sahanpurulla tai puutuhkalla. Varastoi viileässä paikassa.
7
Kurkut säilyvät täydellisesti, jos ne taitetaan pannuun hännät alas ja kaadetaan kylmää vettä ?. Vesi on vaihdettava joka päivä.