Pitkän talven ajan kehosta puuttui vitamiineja, jotka antavat meille vihanneksia ja hedelmiä puutarhasta. En halua rasvaisia ja rikkaita keittoja, jotka lämmitettiin talvipäivinä. Haluan jotain kevyttä, virkistävää ja maukasta, lisäksi helppoa valmistaa. Tänään valmistelemme kesäistä okroshka-nopeaa, maukasta ja terveellistä!
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Pari tuoretta kurkkua
- yksi porkkana
- yksi nippu retiisiä
- perunat
- valkosipuli (nimittäin vihannekset
- ei neilikka)
- nippu vihreää sipulia
- nippu vihreää tilliä
- sokeri
- noin litra valmiin kvassin
- smetana
- munat.
Käyttöohje
1
Tämän kesäruuan valmistamiseksi tarvitset hyvin yksinkertaisia tuotteita. Tärkeintä on, että kaikki nämä tuotteet ovat korkealaatuisia.
Joten osta: pari tuoretta kurkkua, yksi porkkana, yksi nippu retiisiä, perunaa, valkosipulia (nimittäin vihreitä, ei neilikkaa), nippu vihreää sipulia, joukko vihreää tilliä, sokeria, noin litra valmista kvassia, smetanaa, munia.
2
Kaksi suurta perunaa ja porkkanaa - keitä.
Perunat tulee pestä hyvin ennen keittämistä ja laittaa kuori, sillä siinä on enemmän vitamiineja. Kaksikymmentä minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen tarkista peruna- ja porkkanavalmius haarukalla.
Jäähdytä keitetyt perunat ja porkkanat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3
Pese kaksi kurkkua hyvin, erota retiisit varsista ja pese myös huolellisesti. Leikkaa kurkut ja retiisit pieniksi kuutioiksi.
4
Huuhtele sipulihedelmät ja valkosipulin vihannekset juoksevassa vedessä, ravista ja pilkkoa niin hienoksi kuin mahdollista.
Erota kolmasosa tästä massasta ja jauhaa kulhoon yhden tl rakeistettua sokeria, ripaus suolaa ja kaksi ruokalusikallista smetanaa.
5
Yhdistä vihannekset, kuutioiksi hienonnettujen ja hienonnettujen yrttien kanssa, sekoita hyvin ja kaada kvassi.
6
Tarjoilessaan valmis okroshka “kesä” pöydällä, laita jokaiselle lautaselle hiukan hienonnettua vihreää tilliä ja puoli kovaksi keitettyjä munia.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit laittaa toisen teelusikallisen smetanaa jokaiseen levyyn.