Tortillat sipulien ja sienten kanssa - kevyt laiha paistaminen. Ja vaikka kaikki tuotteet ovat vähärasvaisia, kakku osoittautuu rikasksi - erittäin reheväksi ja ilmavaksi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 300 gr tuoreet samppanjat
- 3 isoa sipulia
- 25 gr (1 annospussi) kuivaa hiivaa
- 3, 5 kuppia vehnäjauhoja
- 1, 5 kupillista vettä
- 1 tl suolaa
- ¼ tl sokeria
- keittoöljy
- oliiviöljy tuotteen voitelemiseksi
Käyttöohje
1
Hienonna sienet hienoksi ja paista kuumassa kuumassa suuressa määrässä öljyä 10 minuutin ajan.
2
Leikkaa sipuli hienoksi ja kypsennä keskilämmöllä pienessä määrin öljyä. Paista sipulia kullanruskeana.
3
Sekoitamme sienet ja sipulit ja laitamme ne seulaan valuaksemme ylimääräisen öljyn.
4
Liuotamme hiivan yhteen lasiin lämmintä vettä (asteet 30), liuenneen sokerin aiemmin veteen. 5-10 minuutin kuluttua hiiva alkaa "kävellä", pinnalle ilmestyy vaahto.
5
Lisää loput vesi, hiiva puoliksi seulottuihin jauhoihin ja vaivaa taikina. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
6
Kun taikina on noussut, lisää loput jauhot, suola, sienet sipulilla ja vaivaa taikina. Laitoimme taikinan nousemaan 1, 5–2 tunniksi lämpimään paikkaan.
7
Jaamme valmiin taikinan 6 osaan, muodostamme koloboksit ja rullaile niistä kakkuja, joiden paksuus on enintään 1, 5 cm.
8
Levitämme kakut leivinpellille ja lävistämme kakut useissa paikoissa haarukan päällä.
Ennen kuin lähetät tuotteen uuniin, sen tulisi seistä lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan. Tässä tapauksessa leivinpeite tulee peittää pyyhkeellä, jotta kakun yläosa ei kuivaa.
9
Paista kakkuja uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia.
10
Viipaloi vasta keitetyt kakut oliiviöljyllä. Bon ruokahalua.
Hyödyllisiä neuvoja
Mitä kauemmin taikina vaivataan, sitä upea paistaminen tulee.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Terveellisen ruoan kannattajat: Kurpitsakakut sipulilla