Mustikat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä marjoja. Se sisältää hyödyllisiä aineita ja vitamiineja kuten erilaisia orgaanisia happoja, vitamiineja C, B1, B2, PP, mangaania jne. Sitä voidaan kuluttaa tuoreena, voit tehdä siitä kompottia, hilloa, viiniä tai voit tehdä upean mustikkakakun.. Lisäksi tällaisen kakun taikina voi olla sekä hiekka- että keksi. Ja voit tehdä mustikkakakun ilman paistamista tai marmorikakkua.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 10 annosta kakkua:
- 300 g mustikoita;
- jotkut kaneli tai vanilja;
- 600 g raejuustoa ja jogurttia;
- 250 g vohvelit;
- 400 g sokeria;
- 150 g voita;
- 1 kuppi kermaa (rasvapitoisuus 22%);
- 4 tl gelatiini.
Käyttöohje
1
Voit tehdä marmoroitua mustikkakakkua ottamalla 300 grammaa mustikoita. Huuhtele ja käy läpi sen. Varaa marjat koristeeksi ja soseuta loput perunamuusiin. Voit edelleen hieroa perunamuusia seulan läpi.
2
Kuumenna uuni 180 °: seen. Jauha vohvelit (voit viedä ne lihajauhimen läpi). Sekoita vohvelit sulatetun voin kanssa. Lisää kakku tuoksuvaksi lisäämällä siihen hieman kanelia tai vaniljaa. Pane saatu massa leivonta-astiaan, tasoita sen pinta. Paista uunissa 10 minuuttia, poista sitten ja anna jäähtyä kokonaan.
3
Kun kakku jäähtyy, lyö juustoa muna ja sokeri. Massan tulisi olla homogeeninen. Liota gelatiini vedessä. Kun gelatiini on valmis, lisää se kermaan ja sekoita hyvin. Kaada sitten osa kermasta gelatiinin kanssa juustomassamäärään ja lisää osa mustikan soseeseen.
4
Laita jäähdytettyyn kakkuun ensin juustomassa ja sitten mustikka. Sekoita kakun yläkerros oppiaksesi marmorikuvion. Ennen kuin kerrostat kerroksia, kääri leivin astian reunat pergamenttipaperilla.
5
Aseta kakku jääkaappiin, kunnes raejuusto- ja mustikkamassat ovat täysin asettuneet. Poista sen jälkeen kakku jääkaapista ja poista se muotista. Koristele mustikoilla, jotka aikaisemmin asetit. Voit silti ripottaa jauhesokeria päälle tai koristella minttuohoilla. Kaikki, teekakku on valmis.