Kuivat kurpitsansiemenet nukkuvat. Kaikki, minkä myöhemmin pitäisi kasvaa siitä, "slumber" alkuunsa. Mutta siemenen arvoinen on luoda olosuhteet kehitykselle (kasvulle), kaikki siinä olevat elintärkeät voimat heräävät. Jos sisällytät itäneitä kurpitsansiemeniä päivittäiseen ruokavalioosi, elimistö saa vertaansa vailla olevia etuja. Mutta vain tällaisen tuotteen pureskelu on tylsää, prosessi voi nopeasti tylsistyä. On paljon suositeltavaa käyttää sitä erilaisten ruokien muodossa.
Valitse resepti
Kuinka itä kurpitsansiemenet
Liota kuoritut kurpitsansiemenet huoneenlämpöisessä vedessä yön yli. Huuhtele aamuisin, aseta kostealle liinalle ja laita viileään paikkaan peittämällä yhdellä kerroksella sideharsoa. Huuhtele siemenet puhtaalla vedellä 4-5 tunnin välein. Terveet siemenet itävät yleensä toisen päivän loppuun mennessä. Kolmantena päivänä itämisen jälkeen ne alkavat olla katkeroita, joten on suositeltavaa käyttää niitä heti tai ainakin yhden tai kahden päivän ajan. Jos et syönyt sitä heti, kääri se kosteaseen kankaaseen ja laita jääkaappiin, jossa niitä voidaan säilyttää 5-6 päivän ajan, edellyttäen että ne pestään kylmällä vedellä kahdesti päivässä, ml. ennen käyttöä. Rancid, pistävät siemenet eivät enää sovellu ruokaan.
Totta, heillä on kaksi tapaa tallentaa ne:
- jäädyttää pikajäädytystilassa;
- kuivataan uunissa 80 ° C: ssa oven ollessa auki ja jauhaa sitten jauhoiksi.
Koko itäneet siemenet
Heti kun kurpitsansiemenet itävät, syö ne vedellä tai maidolla (enintään 50 g päivässä), lisää salaatteja, ensimmäistä ja toista ruokalajia, viljaa, kastikkeita jne. Voit myös yhdistää ne hunajan kanssa ja käyttää hoidettavana tai sisällyttää leivän taikinaan (vaikka kypsennettyinä itäneet siemenet menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan).
Jauhetut itäneet siemenet
Hioma itäneet kurpitsansiemenet tehosekoittimella tai jauhaa ne. Tuloksena olevaa ravitsevaa tuotetta voidaan käyttää samalla tavalla kuin kokonaisia siemeniä, ts. Lisää vapaasti valmiisiin viljoihin, kastikkeeseen ja kastikkeisiin, keittoihin sekä moniin juomiin - kefiriin, hyytelöön, mehuihin, cocktaileihin jne. Silputut itäneet kurpitsansiemenet yhdistetään orgaanisesti raastettujen porkkanoiden, murskattujen pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, tuoreiden yrttien, sitruunamehun ja muiden tuotteiden kanssa.
Kurpitsamaito
Kun olet valmistellut maitoa itäneistä kurpitsansiemenistä, voit juoda sitä kuten tavallista lehmänmaitoa, tai voit keittää siihen erilaisia viljatuotteita, lisätä siihen teetä, hyytelöä, kahvia, hedelmäjuomaa, vaivaa taikinaa paistamiseen, mukaan lukien makea jne.
Maidon resepti. Ota 1 osa itäneitä kurpitsansiemeniä (sopivat sekä tuskin kuoriutuvat että 2–3 päivän ikäiset taimet) ja vie ne jauhatuskoneen läpi tai pilkkoa sekoittimella. Kaada sitten jatkuvasti sekoittaen hitaasti 4 osaa vettä seokseen ja suodata seulan läpi tai purista 2 kerroksen sideharsoa. Maito on valmis. Muuten, älä heitä kakkua, vaan vaivaa taikina leivän tai pannukakkujen päälle tai vain syö sitä, koska tämä on erittäin hyödyllinen tuote (voit lisätä siihen hunajaa maun parantamiseksi).