Leipä on läsnä melkein jokaisen ihmisen ruokavaliossa ja se on ainutlaatuinen tuote - voimme syödä sitä joka päivä, eikä se koskaan häiritse.
Valitse resepti
Ensimmäisen leivän uskotaan ilmestyneen yli 15 tuhatta vuotta sitten, ja leipomotuotteiden - noin seitsemän tuhatta vuotta sitten. Maailmassa on valtava määrä erilaisia leipätyyppejä, vain Venäjällä niitä on useita satoja. Lisäksi uusia ilmestyy jatkuvasti. Leipää maassamme on aina kunnioitettu, sitä pidettiin vaurauden ja vaurauden symbolina.
Onko leivän syöminen todella huonoa?
Viime aikoina he ovat puhuneet ja kirjoittaneet paljon leivän ja leipomotuotteiden vaaroista. He jopa suosittelevat leivän poistamista kokonaan ruokavaliosta.
Näissä sanoissa on totuutta, mutta se ei ole niin yksinkertaista. Vehnänjyvässä on melkein koko jaksollinen taulukko. Nämä ovat vitamiineja (E, A, F, ryhmä B) ja mineraaleja (seleeni, koboltti, magnesium, sinkki, kupari, natrium, kloori, jodi, kalium, mangaani). Kaikki nämä aineet ovat erittäin hyödyllisiä, niitä tarvitaan ihmiskeholle. Ne sisältyvät kuitenkin viljan itään ja sen kuoreen, toisin sanoen juuri niihin osiin, jotka jalostettaessa kuuluvat jätteisiin. Korkeimman luokan eliitin valkoiset jauhot koostuvat pääasiassa tärkkelyksestä. Osoittautuu, että valkoinen leipä on melko korkeakalorinen, mutta siitä ei ole mitään hyötyä - mineraaleista ja vitamiineista se on enintään 30%. Kahden viikon kuluttua jopa tästä pienestä määrästä tulee passiivinen.
Monien lääkäreiden ja ravitsemusterapeutien mukaan palkkiojauhoista saatavan ruoan jatkuva käyttö myötävaikuttaa maha-suolikanavan, sydän-, verisuonitautien, onkologisten ja endokriinisten sairauksien kehittymiseen.
Millaista leipää tulisi syödä?
On oikein syödä leipää lisäämällä ruisjauhoja tai leseitä. Harmaa leipä sulavat hitaammin ja sisältää paljon enemmän keholle tarvittavia aineita.
Leipää leseillä pidetään hyödyllisimmänä, koska ne kykenevät absorboimaan allergeeneja ja toksiineja. Lisäksi leseet vahvistavat immuunijärjestelmää ja tyydyttävät kehoa vitamiineilla, proteiineilla ja kuiduilla. Leseleivassa korkea nikotiinihappopitoisuus, joka estää maha-suolikanavan sairauksien ja ateroskleroosin esiintymisen.