Lihan sulatus on melko pitkä prosessi. Tilanteessa, jossa joudut kiireellisesti valmistamaan liharuokia, ja siihen on vain vähän aikaa, sinun on tiedettävä, kuinka liha sulatetaan lyhyessä ajassa.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Monet nykyaikaiset mikroaaltouunit on varustettu sulatustoiminnolla. Sitä käyttämällä voit sulataa pienen lihanpunoksen lyhyessä ajassa, esimerkiksi keiton keittämistä varten. Sulata se tällä tavalla ottamalla syvä astia mikroaaltouunille (se on syvä, koska sulatuksen aikana lihasta tulee paljon määrää mehua ja vettä) ja aseta se “sulatus” -tilaan. 5-10 minuutin kuluttua voit käyttää tuotetta ruoanlaittoon.
2
Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia tai sinulla ei ole sulatustoimintoa, käytä toista menetelmää. Kaada huoneenlämpöistä vettä kulhoon tai suureen astiaan, mutta älä koskaan kuumaa, ja laita siihen jäädytetty liha. Veden pitäisi olla riittävä peittämään se kokonaan. 10–15 minuutin kuluttua poista liha.
3
Yllä olevat menetelmät ovat hyödyllisiä vain, jos sinun on sulatettava pieni pala lihaa. Tosiasia, että nämä sulatusmenetelmät johtavat lihatuotteen luonnollisten mehujen liuottamiseen ja kuivaamiseen, mikä tekee siitä kovan ja kuivan keittämisen aikana.
4
Sulata liha oikein asettamalla se kuppiin, peitä kostealla pyyhkeellä ja jääkaappiin. 3-4 tunnin kuluttua liha sulautuu. Tämän menetelmän tärkein etu on, että se ei menetä luonnollista mehukkyyttä.
Hyödyllisiä neuvoja
Valitettavasti nykyaikaiset kotitalousjääkaapit eivät kykene selviytymään lyhyen aikaa jäädyttämisestä, joten liha jäädytetään ja sulataan epätasaisesti - reunasta keskustaan. Tällaisen tuotteen rakenne ja makuominaisuudet rikkovat olennaisesti. Tämän välttämiseksi jaa iso lihapala ennen jäädyttämistä useiksi pieniksi ja laita pusseihin. Tässä muodossa ne sulavat nopeammin ja tasaisemmin.