Keksien laksatiivinen ominaisuus herättää monia kysymyksiä nyky-yhteiskunnassa. Tämä johtuu sen monipuolisesta vaikutuksesta ihmisen maha-suolikanavaan: joillekin se todella aiheuttaa löysät uloste, ja toisille aiheuttaa ummetusta. On niitä, joiden kakiot eivät vaikuta ruuansulatukseen. Kaikki riippuu ihmiskehon yksilöllisistä ominaisuuksista.
Valitse resepti
Kaki - hedelmä vai marja?
Persimmonin kotimaa on Kiina. Siellä hänet nimitettiin "idän omena". Sieltä hän meni Japaniin ja levisi sitten ympäri maailmaa. Latinaksi käännetty sana "kaki" on "jumalien ruoka". Erityisesti muinaiset kreikkalaiset puhuivat siitä niin.
Kaki ei ole hedelmä, se on ravitseva, kuituinen ja melko makea marja. Korkean kaloripitoisuudensa vuoksi sitä suositellaan lapsille ja urheilijoille. Venäjällä sen rikkaat kirkkaan oranssit hedelmät ovat nähtävissä syksyllä myymälähyllyillä.
Huolimatta siitä, että kaki on marja, ei hedelmä, se ei ehdottomasti sovellu tuoreiden mehujen valmistukseen. Se syödä ehjänä (esimerkiksi mangona), heittää perunamuusiin. Sikiön korkea sokeripitoisuus ei salli sen käyttöä diabeetikoille ja ylipainoisille ihmisille. Kuivattu marja sisältää vielä enemmän sokereita.