Hiilihydraateilla ei ole hyvää mainetta laihduttamisessa. Uskotaan, että ylimääräinen hiilihydraattiruoka ruokavaliossa on varma tapa saada ylimääräinen paino. Hiilihydraattien jyrkkä vähentäminen ei yleensä kuitenkaan johda mihinkään hyvään. Kuinka paljon hiilihydraatteja voidaan kuluttaa vahingoittamatta kehoa, ja mitkä ovat vähähiilihydraattiset ruokavaliot?
Valitse resepti
Mihin hiilihydraatit ovat?
Hiilihydraatit ovat ensinnäkin kehomme tärkein energialähde. Normaalipainoisella henkilöllä sen pitäisi olla jopa 60% ruokavaliosta. Jos tarkastelet maailmankuulujen Välimeren ruokavalion "terveyspyramidi", voit nähdä, että se perustuu leipää, viljaa ja palkokasveja sekä hieman korkeampia vihanneksia ja hedelmiä. Yksinkertaiset hiilihydraatit sijaitsevat pyramidin yläosassa - niitä on hyvin vähän. Energian tarjoamisen lisäksi hiilihydraatit osallistuvat entsyymien, hormonien synteesiin ja auttavat absorboimaan joitain tärkeitä hivenaineita, kuten rautaa. Kasviperäisten elintarvikkeiden hiilihydraatit ovat välttämättömiä suoliston mikroflooraan, ja ne myös poistavat haitallisia aineita kehosta.
Kuinka monta hiilihydraattia tarvitset, jotta et rasvaa
Hiilihydraatteja on kahta muotoa: yksinkertaisia ja monimutkaisia. Yksinkertaisia tai nopeita hiilihydraatteja ovat muun muassa glukoosi ja fruktoosi. Niitä löytyy sokerista, mehuista, makeasta soodasta, hedelmistä, kuivattuista hedelmistä, marjoista, hunajasta, jäätelöstä, makeisista jne. Norma niille, jotka haluavat laihtua, on noin 60 g sokeria päivässä, mutta enintään 100 g.
Kompleksit hiilihydraatit jaetaan disakkarideihin ja polysakkarideihin. Jälkimmäisiin sisältyy kuitu ja tärkkelys. Tärkkelyksen päivittäinen normi on 250–300 g, kuidun määrä on 20–40 g. Monimutkaisia tai hitaita hiilihydraatteja löytyy viljoista, viljoista, palkoista, vihanneksista ja hedelmistä.
Miksi vähähiilihydraattiset dieetit ovat vaarallisia?
Aikooko ihminen todella laihtua, jos vähentää hiilihydraattien määrää ruokavaliossa? Todennäköisesti - kyllä, mutta toimenpide on välttämätöntä noudattaa tässä, koska äkilliset muutokset voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Tunnetuimpia vähähiilihydraattisia ruokavalioita ovat Robert Atkinsin ruokavalio, Pierre Ducanin ruokavalio, Kremlin ruokavalio, japanilainen ruokavalio, silmälas dieetti ja monet muut. Painonpudotuksen pääperiaate tällaisessa ruokavaliossa perustuu siihen tosiseikkaan, että rajoitetun määrän hiilihydraattien kanssa elimistö alkaa polttaa rasvoja. Mutta mitä oikein tapahtuu?
Kyllä, rasvat todella "poltetaan", mutta ei kokonaan, mutta muodostuessaan suuri määrä ketonirunkoja, joista tulee haitallisia munuaisille ja muille elimille. Jos noudatat vähähiilihydraattista pitkään, voit löytää seuraavat epämiellyttävät oireet:
- uneliaisuus ja heikkous;
- unihäiriöt;
- suoliston ongelmat;
- ihon, kynsien ja hiusten huonontuminen.
Voit turvautua vähähiilihydraatteisiin poikkeustapauksissa ja lyhyen ajan (enintään 2 viikkoa).