Astia säästäväisille kotiäidille. Kun ostat siipikarjan tai kanin lihaa, mietit vielä kerran, mitä tehdä eläimenosille. Voit valmistaa maukasta keittoa sydämestä, maksasta ja vatsasta, mutta täysruokaiden ruokia varten yksi ruho ei riitä. Siksi on olemassa vaihtoehto - yllättää kotitalous alkuperäisellä salaatilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kpl mikä tahansa maksa (kana, kani, ankka, nutria tai hanhi);
- - 2 munaa;
- - 250 g värillisiä pastaa;
- - 1 rkl. l. voita;
- - 2 rkl oliiviöljy;
- - tillin vihreät;
- - ripaus suolaa.
Käyttöohje
1
Keitä maksa. Kaada vesi, suola ja keitä tunnin ajan. Viileä. Kypsennä värillinen pasta lievästi suolavedessä. Kallista siivilä ja laita salaattikulhoon. Lisää voi ja sekoita hyvin.
2
Pane munat pieneen kattilaan ja kypsennä kovaksi keitetyt. Aseta keitetyt munat useita minuutteja kylmään veteen, kuori, leikkaa kuutioiksi, lähetä salaattikulhoon.
3
Leikkaa kylmä maksa, lähetä maksanpalat salaattikulhoon. Huuhtele tilli ja pilota hienoksi. Lisää salaattiin. Suola, pippuri, kaada salaatti oliiviöljyllä. Sekoita kaikki aineosat hyvin.
4
Koristeeksi voit lisätä tomaattiviipaleita ja joitain oliiveja. Tarjoile salaatti lämpimänä.
Hyödyllisiä neuvoja
Oliiviöljyn ei tulisi olla katkeraa, muuten yhdistettynä maksaan, se antaa salaatille epämiellyttävän jälkimaun. Oliiviöljy voidaan korvata millä tahansa kasviöljyllä.
Makaronia käytetään parhaiten täysjyvä- ja pinaatti-soseesta. Nämä pastaa ovat terveellisempiä kuin tavalliset.