Kasvispatjassa olevat kampelarullat ovat loistava lisä juhlaiseen pöytään. Tämä ruokalaji voidaan myös valmistaa kotitalouskäyttöön, he myös arvostavat sen herkkyyttä ja hienostunutta makua.
Valitse resepti
Haluat vain huomata, että ruuan yhdessä annoksessa vain 250 kcal. Siksi se on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua vähän ylimääräistä painoa, samalla kun hemmottelevat itseäsi herkullisilla.
Jotta voimme keittää noin neljä annosta, tarvitsemme:
• 8 kappaletta kampelaa fileinä (noin 80 grammaa kummassakin);
• 3 rkl sitruunamehua;
• 1 kuutio liemiä (mieluiten kalaa);
• 2 porkkanaa;
• puoli lasillista smetanaa;
• persilja ja sellerijuuri;
• vihannekset (tilli, minttu, basilika);
• suola maun mukaan.
Kampelafilee leikataan ruhoa pitkin puoliksi. Kuumenna sitruunan mehu ja liuosta sitten kuutio liemiä siihen. Päällystä kalanosat kaikilla puolilla saadulla seoksella ja muodosta sitten rullat niin, että kalan iho on sisällä.
Kuori porkkanat, persiljajuuri ja selleri. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi, keitä 5 minuuttia puoli litraa kiehuvaa vettä. Saatu lieme kaadetaan erilliseen kulhoon.
Lisää smetana liemeeseen ja odota, kunnes se kiehuu. Laitoimme ensin vihannekset sinne ja sitten rullalle ne. Peitä kansi ja hauduta alhaisella lämmöllä 6 minuuttia. Pese vihreät, kuivaa, repi lehtiä ja koristele lautasella heillä.