Korean porkkanat ovat loistava alkupala suolaisten ja mausteisten ruokien ystäville. Lisäksi se on osa monia suosittuja salaatteja, joten tämä ruokalaji on todella universaali. Ja porkkanien keittäminen koreaksi kotona on mahdollisimman yksinkertaista, käytä vain tätä reseptiä.
Valitse resepti
Porkkanien keittämiseen tarvittavat ainekset koreaksi:
- 0, 4 kg tuoreita mehukkaita porkkanoita
- pieni valkosipulin pää
- puoli tl suolaa ja pippuria (jauhettu musta)
- 30 g sokeria
- kolmasosa tl korianteria (valinnainen)
- 30 ml kasviöljyä
- 40-50 ml etikkaa
Kotitekoisten porkkanoiden keittäminen koreaksi:
1. Puhtaat ja kuoritut porkkanat tulee raastaa erityisellä raastimella.
2. Vie valkosipuli erillisessä kulhossa puristimen läpi, kaada siihen suola ja sokeri.
3. Lisää sitten pippuria, korianteria ja etikkaa.
4. Kuumenna öljy hiukan ja kaada kulhoon mausteiden kanssa, sekoita nopeasti ja kaada porkkana tällä seoksella.
5. Sekoita porkkanat kastikkeeseen, on parempi jopa soseuta se käsin.
6. Peitä astiat korealaisilla porkkanoilla ja laita ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Määritetyn ajan kuluttua voit nauttia tuoksuvista kotitekoisista porkkanoista koreaksi. Voit myös keittää monia ruokia, joihin sisältyy tämä mausteinen ja maukas porkkana.