Perunat ovat universaali tuote, nimeltään toinen leipä. Perunan lisuke sopii hyvin monien ruokien kanssa. Tavallisten uuniperunoiden monipuolistamiseksi sinun on vain täytettävä se täyteaineella. Tällöin tämä ruokalaji on mehukas, suussa sulavaa ja ravitsevaa. Artikkelissa esitetään 3 tyyppisiä täytteitä: liha, sieni ja vihannes.
Valitse resepti
Tarvitset
- -7-8 perunaa (mieluiten litteää)
- -20 g smetanaa tai majoneesia
- -20 g voita
- - suola, pippuri maun mukaan
- Jauhelihasta täytettäessä:
- -300 g jauhelihaa ja jauhettua naudanlihaa
- -1 sipulia
- -1 rkl voita
- -2 ruokalusikallista smetanaa
- - suola, pippuri maun mukaan
- -Vihreä
- Sienten täytettä varten:
- -300 g tuoreita sieniä
- -1 sipulia
- -2 rkl voita
- -3 ruokalusikallista smetanaa
- - suola, pippuri maun mukaan
- -Vihreä
- Vihannesten täytettä varten:
- -1 porkkanaa
- -1 sipulia
- - puolikas kesäkurpitsa
- -1 tomaattia
- -30 g kovaa juustoa
- - suola, pippuri maun mukaan
- -Vihreä
Käyttöohje
1
Kuori ja pese perunat kylmällä vedellä. Keitä, kunnes puoliksi keitetty suolavedessä 7-10 minuuttia.
2
Leikkaa perunat puoliksi, poista keskimmäinen teelusikalla. Lävistä sisäpuolelta perunat haarukalla useisiin paikkoihin. Tämä on välttämätöntä, jotta täytteestä saatu mehu kyllästyisi heihin paremmin.
3
Suola perunat, levitä vähän smetanaa tai majoneesia ja täytä täyte. Voitele päällä kermaviili.
4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä täytetyt perunat leivinpellelle. Paista 20-30 minuuttia.
5
Laita puoli tl voita perunoiden molemmille puolille 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, ripottele haluttaessa raastettua juustoa. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettua tilliä, korianteria tai selleriä.
6
Täytteen valmistamiseksi jauhelihasta ohita sipuli, lisää raaka jauheliha, paista sipulin kanssa 3-5 minuuttia. Suola, pippuri ja kaada perunat.
7
Sienetäyttöä varten pilko sienet hienoksi ja kypsennä sipuleilla. Suola, pippuri ja kaada perunat.
8
Vihannestäyttöön leikkaa vihannekset kuutioiksi. Syötetään niitä voissa 5-7 minuutin ajan. Suola, pippuri ja kaada perunat vihanneksilla. Raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele perunat juustolla 10 minuuttia ennen paistamisen loppua.
Kiinnitä huomiota
Jauhettua lihaa sisältävät uuniperunat voidaan tarjoilla pääruuana.
Vihanneksilla tai sienillä täytetyt perunat kuuluvat vähäkalorisiin ruokia ja ovat sopivia ruokavaliota noudattaville.
Hyödyllisiä neuvoja
Suuremman hyödyn saavuttamiseksi perunat voidaan paistaa kuorissa. Ennen kypsennystä se on pestävä huolellisesti.