Syyria munakoiso - ruokalaji Syyrian keittiöstä. Munakoiso on erittäin maukas ja tyydyttävä. Epäilemättä ne koristavat lomapöytäsi ja yllättävät miellyttävästi vieraat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 5 kg munakoisoa
- - 300 g jauhelihaa
- - 3 kpl sipulit
- - 5 valkosipulinkynsiä
- - 1 paprika
- - 1-1, 5 kupillista tomaattimehua
- - 2 tomaattia
- - suola, pippuri, laakerinlehti, paprika
- - persilja
Käyttöohje
1
Ota ensin munakoisot, pese ne huolellisesti ja puhdista ne nauhoilla. Kypsentämisen aikana tämä auttaa heitä säilyttämään muotonsa ja munakoiso on herkullinen ja maukas.
2
Paista munakoiso annoksittain valtavassa määrin kasviöljyä. Paistaessasi munakoisot eivät ime öljyä, tämä on iso plussi.
3
Paista kunnes kullanruskea, mutta ei liikaa. Aseta paistettu munakoiso pergamenttipaperille, joka kerää ylimääräistä öljyä.
4
Täytä jauheliha pannulla, lisää sitten hienonnettu paprika ja sipuli. Hauduta täydellisesti kypsennettyyn, suola maun mukaan, lisää laakerinlehti, paprika, jauhettu pippuri.
5
Tee munakoisossa leikkaus sivulle ja peukaloillasi, ota massa sisälle muodostaen kupit, laita jauheliha. Munakoisosuola ennen täyttöä sisälle.
6
Purista valkosipuli tomaattimehuun, lisää hienonnettu persilja ja sekoita kaikki hyvin ja täytä täytetyt munakoisot. Laita tomaattimukit päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 20-25 minuutiksi. Koristele munakoiso persiljalla ja tarjoile.
Kiinnitä huomiota
Munakoisojen keittäminen vie 50 minuuttia vapaa-aikaa.