Ihana ja maukas ruokalaji, jossa yhdistyvät kaksi maun ja rakenteen suhteen erilaista tuotetta. Hienonnettu jauhettu kananrinta ja kuituliha muodostavat tuntuvia miellyttäviä tuntemuksia. Jokaisella täällä olevalla lihalla on oma maku eikä siitä tule yhtenä kokonaisuutta. Monet ihmiset pitävät kaksisävyisistä naudan- ja kananrullista kylmässä, mutta on parempi käyttää niitä kuumana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kasviöljy;
- - pippuri;
- - suola - 2/3 tl;
- - rasva - 200 g;
- - kananrinta - 500 g;
- - naudanliha - 800 g.
Käyttöohje
1
Poista iho broilerin rinnasta ja leikkaa luu pois. Vie liha sianlihan kanssa jauhatuskoneen läpi. Lisää pippuri ja suola ja sekoita hyvin.
2
Leikkaa liha 1 senttimetrin viipaleiksi. Pyöritä kevyesti ja aseta viipaleet pöydälle, päällekkäin lievästi. Saat eräänlaisen kokonaisen kerroksen lihaa.
3
Levitä tasaisesti kerroksessa aiemmin valmistettu jauhettu kana ja laardi kerroksen päälle.
4
Jotta liha ei poistu, rullaa se varovasti rullaan. Taita folio 3 kerrokseen, kaada kasviöljy ja laita rulla siihen. Voitele tela päälle. Kääri folio siten, että siinä ei ole reikiä. Laita pussi kuormalavalle.
5
Kuumenna uuni 220 ° C: seen ja aseta pannu uuniin, paista 1 tunti 10 minuuttia. Ota sitten kaksivärinen tela pois ja peitä, avamatta kalvoa, kahdella keittiön pyyhkeellä päällä. Anna tässä muodossa olla 20 minuuttia.
6
Avaa seuraavaksi folio, poista rulla ja leikkaa viipaleiksi. Aseta rullit lautaselle ja tarjoile.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos tela valmistettiin etukäteen, älä poista sitä foliosta ennen tarjoilua ja leikkaamista, muuten se kuivataan. Jäähdytettyä telaa voidaan pitää kuumassa uunissa noin 10 minuutin ajan. Kalvoon jääneistä mehuista voit valmistaa upean lihakastikkeen.