Etkö pitänyt kalasta myös lapsuudessa? On mielipide, että rakkaus häntä kohtaan ilmaantuu. Myöhemmin on mahdotonta olla rakastamatta kalaa sen erityisen maun, keveyden ja hyvän suhteen. Tänään keitämme doradoa timjamilla. Ruoka on melko yksinkertainen valmistaa ja nauttii upeasta mausta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - oliiviöljy;
- - tuore persilja - 2 haaraa;
- - mustia oliiveja - 1 tölkki;
- - inkiväärijuuri - siivu valkosipulin kynsi kokoinen;
- - sitruuna - 3 kpl;
- - kuivattu timjami - 1 annospussi;
- - Dorado-kala - 2 kpl.
Käyttöohje
1
Puhdista dorado-kala. Poista hänen kidukset, suolet ja huuhtele huolellisesti sisältä vedellä. Älä poista pehmeitä eviä, häntää ja päätä. Tee 4 leikkausta ruhoon, suolaa sisälle ja ulkopuolelle.
2
Valmistele nyt hankaava seos sisälle. Hienonna inkiväärijuuri hienoksi, sekoita se kahteen tl kuivattua timjamia, tiputa muutama tippa sitruunamehua. Sekoita kaikki hyvin, jolloin muodostuu paksu massa. Saatu massa hiero kalaa varovasti sisälle.
3
Seuraavaksi käsittele kalan täyttöä. Kuori ja kuori sitruuna, hienonna se hienoksi ja sekoita hienonnettujen oliivien kanssa. Täyttää dorado-kaloja tällä seoksella. Yritä täyttää maltillisesti, jotta kalan täyte ei pudota ulos eikä muodon muodonmuutos.
4
Seoksen valmistamiseksi ulkoista hankausta varten sekoita 3 tl kuivattua timjamia, ripaus suolaa ja kaksi rkl oliiviöljyä. Purista mehu puolet sitruunasta. Sekoita kaikki huolellisesti ja hiero kalan ulkopinta.
5
Voitele leivinlevy oliiviöljyllä, laita kala siihen ja aseta esikuumennettuun uuniin. Paista 190 ° C: ssa 25 minuuttia. Tämän jälkeen timjamilla varustettua doradoa voidaan pitää valmiina, tarjoilla se kuumana tai lämpimänä pöydälle.