Tämä resepti epätavalliselle boronkille pekonin tai savustetun lihan kanssa on varmasti sinun makuasi ja täydentää suosikkireseptiesi säästöpossua.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6-8 annosta varten:
- - löysä. öljy 4 rkl;
- - paistettuja punajuuria, 2 kpl keskikokoisia;
- - 1 iso porkkana;
- - sipuli 1 iso;
- - paprikaa 2 kpl;
- - tomaatit 2 keskikokoista kappaletta;
- - tomaattipasta 2 rkl. ruokalusikallista tai 200 g hienonnettuja purkitettuja tomaatteja;
- - paloitettuja luumuja 3 kpl
- - perunat 3 keskikokoista kappaletta;
- - valkokaali kolmasosa pienestä päästä;
- - vihanneslieme 1, 2 l;
- - valkosipuli 4 neilikkaa;
- - persilja;
- - mehua puoli sitruunasta;
- - pekonia tai savustettua pekonia 200 g;
- - sokeri 1 rkl;
- - laakerinlehti 2 kpl;
- - suola ja pippuri.
Käyttöohje
1
Ensin sinun täytyy pestä, kuori ja valmistaa vihannekset. Hienonna sipuli, raasta porkkanat. Noppaa pippuria ja tomaattia. Raasta punajuuri karkealla raastimella. Perunat leikataan kuutioiksi. Pilko kaali. Jos valmisvihannesliemiä ei ole, voit keittää sen. Keitä oikea määrä vettä kokonainen sipuli, porkkana, punajuuri, persiljajuuri, selleri ja perunat. Sitten siivilöi se ja aloita borschin keittäminen.
2
Heitä perunat vihannesliemeen ja keitä, kunnes tarjous on heikko. Ota syvä paistinpannu ja paista sipulia melko vähän. Lisää sitten nuhjuiset porkkanat ja kuutiot pippuria. Pane sitten hienonnettu pekoni, tuoreet hienonnetut tomaatit ja tomaattikastike.
3
Lisää vihannesten paistaminen liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja laita kaali ja luumut keittoon. Kun kaali on pehmeää, on aika lisätä punajuuret.
4
Viisi minuuttia ennen borschin keittämistä se on maustettava valkosipulilla, laakerinlehdellä, sitruunamehulla, sokerilla ja yrtteillä. Poista sitten lämmöltä, peitä ja anna sen hautua noin puoli tuntia.