Kalkkunafileetä pidetään ravinnollisena lihana, jolla on neutraali, mehukas maku, joka sopii hyvin vihannesten, viljojen, kastikkeiden ja muun tyyppisten lihajen kanssa. Kalkkunasta voidaan valmistaa erilaisia ruokia, fileet voidaan keittää, paistaa, keittää marinaadissa. Kalkkunanliha sisältää B-vitamiinia, joka auttaa rytmihäiriöissä ja auttaa myös ruuansulatuksessa ja omaksumisessa.
Valitse resepti
Turkki salaatti
Erittäin maukasta ja terveellistä kalkkunanlihaa saadaan yhdessä vihannesten, hedelmien, munien, kastikkeiden ja erilaisten mausteiden kanssa.
Tarvitset:
- 200 g kalkkunaa (rinta);
- tomaatti - 1 kpl.;
- kurkku - 1 kpl.;
- 100 g fetajuustoa;
- 1 rkl. l. viinietikka;
- 1 rkl. l. oliiviöljy;
- mausteet, suola (maun mukaan);
- vihannekset (persilja, korianteri, tilli jne.).
Keitä kalkkunanlihaa suolavedessä, kunnes se on hellävaraista, sitten jäähdytä. Voit myös käyttää muhennosta tai paistettua lihaa salaattina, esimerkiksi uunissa olevassa foliossa. Leikkaa valmis liha pieniksi kuutioiksi ja laita salaattikulhon pohjalle, ripottele sitten punaisella ja mustalla jauhetulla pippurilla.
Pese tomaatti ja kurkku ja leikkaa pieniksi paloiksi, sitten ½ osa vihanneksista makaa lihan päälle. Älä unohda suolata ja pippuria vihanneksia, laita kerros hienonnettua fetajuustoa päälle. Toista kaikki kerrokset esitetyssä järjestyksessä.
Yhdistä etikka, oliiviöljy ja kaada salaatti tämän seoksen päälle. Koristele salaatti päälle vihreän vihreän ohuen kanssa.
Paahdettua kalkkunaa
Herkullinen ruokavalio on paistettu kalkkuna mausteilla. Tarvitset:
- 1 kg kalkkunanfilettä;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- 2 rkl. l. oliiviöljy;
- 1 litra vettä (marinointia varten);
- suola (maun mukaan);
- jauhettu musta pippuri (maun mukaan).
Huuhtele liha huolellisesti, tee muutama syvä leikkaus ja kuivaa luonnollisesti paperipyyhkeellä. Valmista marinaatti: yhdistä vesi, suola ja pippuri, aseta kalkkuna tähän suolaiseen marinaadiin ja jäähdytä 2 tuntia.
Pyyhi liha ilmoitetun ajan kuluttua ja aseta kuoritun valkosipulin viipaleet paloiksi. Laita oliiviöljyllä voideltuun leivinuunalle kalkkunanliha ja kaada se oliiviöljyn ja mausteiden seoksella. Lähetä kalkkuna uuniin, lämmitetty 220 ° C: seen, ja paista kypsennettynä.
Tarjoa kalkkunanliha kuumana. Ravinnollisen lihan lisukkeena kaalihaalaattisalaatti, vihannekset tai vinaigrette ovat hienoja.