Ihme kurpitsalla - alkuperäinen Dagestan-ruokalaji, joka valmistetaan 40 minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kymmenelle annokselle:
- - vehnäjauho - 300 g;
- - voi - 100 g;
- - saksanpähkinät - 20 kappaletta;
- - kolme sipulia;
- - kurpitsa - 1/2 kappaletta;
- - mustapippuria, suolaa - ei kaikille.
Käyttöohje
1
Jauha saksanpähkinät, kaada kiehuvaa vettä, jätä - niiden tulisi imeä vettä, turvota.
2
Vaivaa jauhot, vesi (150 ml) ja lusikallinen suola taikinaa. Kuori puolet kurpitsasta, leikkaa paloiksi, hiero karkeasti.
3
Paista hienonnettu sipuli voissa, sekoita kurpitsan, pähkinöiden, suolan ja pippurin kanssa.
4
Jaa taikina ympyrän kokoisiksi nyrkkeiksi ja rullaa. Laita täyte jokaisen ympyrän puolikkaalle, yhdistä reunat. Pyöritä sitten ihme niin ohuena kuin mahdollista, varmista, että taikina ei repi!
5
Lämmitä pannu, paista kakut molemmin puolin kannen ollessa kiinni. Voitele valmis ihme voilla.