Tyuria on yksi yksinkertaisimmista kansallisista venäläisistä ruuista. Valmistuksen yksinkertaisuuden ja vankilan perusosien takia sitä pidettiin muista ajoista lähtien köyhien ruoana. Vankilaa kuitenkin valmistellaan edelleen, siellä olisi kvassia ja leipää. Tämä on herkullinen vähärasvainen ateria.
Valitse resepti
Joskus perheissä, etenkin jos on isovanhempia, Nekrasov kuulee:
"Syö vankila, Yasha!
Ei maitoa!"
Yleensä tämä tapahtuu, kun pöydästä ei jostain syystä ole suolakurkkua, ja se on tehtävä yksinkertaisimpaan ruokaan. Millainen vankila tämä on?
Sanan "vankila" alkuperä
Jos tutkit etymologista sanakirjaa, huomaat, että sana "tyuria" on venäjän äidinkieli, eikä sillä ole luotettavia tietoja alkuperästään. Todennäköisesti sana tuli verbistä "hiero", toisin sanoen "jauhaa, murene".
Jos yrität seurata assosiaatioiden polkua, mielessä tulee ensimmäinen vastasyntyneen sanastosta tuleva sana: "bye bye" - mikä tarkoittaa "mikään ei ole kadonnut".
Kyllä, turkkilainen on ruokalaji, joka voidaan valmistaa, kun talossa ei jää melkein mitään. Ainoa mitä tarvitset, oli murskata leipä, täyttää se vedellä - ja tehdä purema terveydellesi. Tämä on köyhien ruokia muinaisista ajoista lähtien.
Erityisen nälkäisinä aikoina he laittavat quinoan vankilaan - ruohoon, jota kasvaa runsaasti vihannespuutarhoissa.
Ruoanlaittoasetukset
Vesitäytetyt leivänmurut ovat liian primitiivisiä. On epätodennäköistä, että kukaan syö tällaista ateriaa tänään. Pääkomponenttien - leivän ja nesteen - jättämisen jälkeen voit kuitenkin unohtaa ja monipuolistaa pöytäasi.
On tärkeää ottaa huomioon vain, että vankila valmistetaan heti ennen ateriaa. Tulevaisuuden kannalta he eivät koskaan tehneet sitä, eikä se ole sen arvoista.
Yksi kansallisista venäläisistä juomista on kvass. Täällä sitä käytetään usein vankilan valmisteluun. Jotta se olisi maukkaampaa, leipää ei pannu kvassiin, vaan keksejä, jotka on paahdettu etukäteen. Lisää pieni sipuli tai vihreä sipuli ja vähän kasviöljyä. Tämä on toinen yksinkertainen resepti hasille, joka tuli vuosisatojen syvyydestä.
Jos korvaat kvassin maidolla, mutta et lisää sipulia ja voita ollenkaan, saat lasten vankilan. Kymmeniä, ellei satoja sukupolvia, kasvoi sellaisella lautasella.
Mutta jos palaat kvassiin, lisää lisää vihanneksia, keitettyjä perunoita, muna, saat okroshka, turi-siskon. He söivät nämä ruokia aina kylminä, ja keitetyt vastaavasti kesällä.
Talonpojan pöydän okroshkaan osallistui usein paasto, koska lihaa tapahtui harvoin kesällä.
Vankila voi olla paitsi sipulia. Ei ole synti lisätä siihen mitään vihanneksia: kurkut, retiisit, piparjuuri, retiisit, valkosipuli.
Jos menet pidemmälle, voit keittää purkin tomaattimehun pohjalta. Italialaisilla on samanlainen ruokalaji. Sitä kutsutaan "gazpacho". Hienoksi hienonnettu ja lisää tomaattimehuun kuutioitu musta leipä, sellerijuuri, valkosipuli. Tietenkin, sinun on suolaa ja kaada oliiviöljyä. Voit halutessasi käyttää pippuria tai joitain muita mausteita.
Tyuria on erinomainen ruoka paastoamisen aikana: yksinkertainen, edullinen ja jos et ryömiä komponenteista, se on melko korkeakalorinen.
Se on hauskaa, mutta vankilaa tarjoillaan joissakin melko kalliissa venäläisen keittiön ravintoloissa. Kaupasta ei tietenkään ole leipää, vaan erityisesti valmistettuja keksejä, luultavasti jotain muuta. Mutta vankila on silti vankila - yksinkertainen, vaatimaton ruokalaji.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kvinon hyödylliset ja parantavat ominaisuudet