Pala naudanlihaa on loistava lähtökohta runsas illallinen. Mutta joskus kyllästyneenä pitkästä työpäivästä jotkut kotiäidit eivät osaa miettiä, mitä valmistaa tästä upeasta lihapalasta. Ehkä tässä tapauksessa kannattaa noudattaa klassisia perinteitä ja tarjoilla mehukas paahtopaisti. Ne, jotka uskovat, että illallisella tarvitaan vihanneksia, voivat keittää aasialaistyylistä lihaa.
Valitse resepti
Kuinka keittää paistettua naudanlihaa
Englantilainen klassinen paahtopaisti näyttää turhaan olevan monimutkainen ruokalaji. Itse asiassa tämä on demokraattinen ruoka, joka vaatii vähän kulinaarisia taitoja. Suuri lihapaistetun naudanlihan plus on myös se, että siihen sopivat erilaiset lihapaloitukset - rypsi pihvi, kaula, sisäfilee ja mausteet, joiden avulla voit rajoittaa itsesi minimaaliseen suola- ja pippurisarjaan. Lihanpalalle, joka painaa puolitoista ja yksi kilo, tarvitset 1 rkl karkea suolaa ja 1-2 tl jauhettua pippuria.
Hyvän paahdetun naudanlihan kannalta on erittäin tärkeää - hanki liha jääkaapissa etukäteen, mieluiten 1 tunnissa. Tämä antaa paistin olla mehukas ja tasaisesti kypsennetty.
Kuumenna uuni 165 ° C: seen. Jos liha on erittäin laihaa, rasvaa se oliiviöljyllä. Hiero suolaa ja pippuria. Laita erityinen teline-grilli päälle ja aseta se leivonnaiselle. Paista lihaa nopeudella 25-30 minuuttia kilolta. Lävistä ohuella veitsellä valmiuden määrittämiseksi. Jos lihasta virtaa kirkasta mehua, paahtopaisti on valmis. Poista se uunista ja anna seistä 15-20 minuutin ajan folion "kannen" alla. Tämä antaa lihamehujen jakautua tasaisesti palalle.
Paistettua naudanlihaa tarjoillaan viipaloimalla, molemmat kylminä, voileipiin, ja kuumana perunamuusin ja ruskean kastikkeen kanssa.