Banaani ei ole vain herkullinen hedelmä, täydellinen runsas välipala tai aamiainen, vaan myös erinomainen ainesosa monimutkaiselle makealle ruoalle. Kokeile tehdä siitä banaaninjako, piirakka tai herkullinen ranskalainen jälkiruoka.
Valitse resepti
Banaani halkaistu
Ainesosat (2 annosta):
- 2 banaania;
- 80 g suklaata, vaniljaa ja mansikkajäätelöä;
- 25 g kuivattuja manteleita;
- 3 tl kutakin suklaa- ja karamellisiirappi;
- 2 tl marjahilloa tai hilloa;
- kermavaahtoa.
Poista nahat banaaneista, leikkaa hedelmät pituussuunnassa puoliksi ja laita ne pieniin kulhoihin tai vain pienikokoisiin soikeisiin levyihin. Istuta päälle kolme 40 gramman palloa erityyppistä jäätelöä erityisellä tai ruokalusikalla kastamalla se joka kerta lämpimään veteen.
Kaada jälkiruoka kahdella tyyppisellä siirappilla, koristele kermavaahdolla, tippoilla hilloa tai hilloa ja jauhettujen pähkinöiden kanssa.
Siirappien sijasta voit käyttää tummaa tai maidosuklaaa, sulatettua vesihauteessa.
Maitokerma banaani piirakka
Ainesosat (6-8 annosta):
- 3 erittäin kypsää banaania;
- 1, 5 rkl. jauhot;
- 3 rkl vesi;
- 100 g voita;
- ripaus suolaa;
Kermalle:
- 2 rkl. ja 2 rkl maito;
- 2 kanankeltuaista;
- 0, 5 rkl. sokeri;
- 5 rkl jauhoja.
Poista voi jääkaapista 40 minuuttia ennen kypsennystä. Sekoita se jauhojen kanssa sekoittimella tai vispilällä, lisää vesi, suola ja vaivaa muovit taikina. Rullaa se kokonaan, kääri se tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi. Rullaa sitten kakkuun, laita muottiin ja tee sivut. Lävistä kakku haarukalla tai hammastikulla, jotta paistamisen aikana tuleva höyry ei vääristä sitä. Valmista kakun pohja 15-20 minuutissa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Lyhytaikainen leivonnainen rullataan parhaiten 2 kerroksen pergamenttipaperia. Joten se ei tartu kääntötappiin, eikä sinun tarvitse lisätä siihen lisäjauhoja.
Kaada 2 rkl. maito kattilassa tai kattilassa ja laita keskilämpötilaan. Kaada siihen sokeria ja sekoita, kunnes jyvät katoavat. Vatkaa keltuaiset jauhoilla ja 2 rkl erillisessä kulhossa. maitoa. Pane seos nopeasti maitosiirappiin ja keitä kunnes se on paksu, sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla.
Leikkaa banaanit ympyröiksi, peitä leivottu taikina tasaisesti niiden kanssa ja kaada jäähdytetty kerma. Liota kakkua jääkaapissa 2 tunnin ajan, kunnes yläkerros jähmettyy.