Lohta pidetään yhtenä tyydyttävimmistä, mutta samalla vähäkalorisista kaloista. Lohen sisältämillä rasvahapoilla on positiivinen vaikutus ihmisen mielialaan, henkisiin kykyihin ja ne vähentävät myös erilaisten sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Ravitsemustieteilijöiden mukaan on välttämätöntä syödä tällä kalolla valmistettu astia vähintään kerran viikossa.
Valitse resepti
Lohi smetanaa ja yrttejä
Tämä lohenkeittomenetelmä on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa. Ruoka on herkullinen ja herkullinen.
Tarvitset:
- lohenfilee - 600 g;
- vihreät herneet - 250 g;
- smetana - 100 g;
- kalalieme - 200 ml;
- purjo - 1 varsi;
- vihreä sipuli - 4 varret;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- mausteet (suola, vastajauhettu pippuri) - maun mukaan.
Leikkaa pesty purjo ohuiksi renkaiksi ja paista se kattilassa matalassa kuumassa. Älä anna sipulin värin muuttua. Kun sipuli on pehmeää, kaada esivalmistettu kalavarasto paistinpannuun. Hauduta sipulia noin viisi - kahdeksan minuuttia, kunnes liemi on kypsennetty. Lisää hapankerma, mausteet ja mausteet kattilaan haluamallasi tavalla, sekoita. Smetanan on oltava öljyistä, muuten kastike voi kiertyä.
Muutaman minuutin kuluttua lisää vihreitä herneitä. Hän antaa lautaselle maukkaan maun. Kiehauta massa kiehuvaksi. Aseta muutama kalafilee saadun hernekastikkeen päälle. Peitä ja hauduta kalaa noin viiden minuutin ajan. Käännä sen jälkeen kala ympäri ja keitä sitä vielä seitsemän-kymmenen minuuttia. Tarjoa valmiin ruuan kanssa riisiä tai perunamuusia. Maun parantamiseksi voit ripottaa kalaa hienonnettuun vihreään sipuliin.