Mehukas välipalakakku, joka on valmistettu vaaleanpunaisesta lohesta, vihanneksista, munista, tuoreista kurkut, juusto ja yrtit on jotain! Se ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kaunis. Siksi se sopii parhaiten kevätjuhlaan.
Valitse resepti
ainesosat:
• vohvelikakut;
• 1 tölkki vaaleanpunaista lohta;
• 3 munaa;
• 1 pakkaus rapu tikkuja;
• 2 keitettyä porkkanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• kourallinen keitettyjä katkarapuja (valinnainen);
• 12-15 s. l. majoneesi;
• auringonkukkaöljy (hajuton);
• kaikki vihreät.
valmistus:
1. Pane majoneesi kulhoon ja sekoita valkosipulin läpi, valkosipulin läpi.
2. Keitä porkkanat ja munat, jäähdytä ja kuori. Silppu vain vihannekset.
3. Laita 1 kiekkokakku lautaselle, lisää suolaa ja rasvaa 2 rkl. l. valkosipulimajoneesia.
4. Mashi vaaleanpunainen lohi huolellisesti haarukalla ja laita se kerrokseen kakkuon majoneesin päälle.
5. Hienonna sipuli, paista sipuliksi, kunnes kultainen, käyttämällä vähimmäismäärää öljyä, ja laita kalan päälle.
6. Peitä sipuli-kalakerros toisella kiekkokakun kanssa, ja kakku puolestaan suolaa taas ja voitele valkosipulikastikkeella.
7. Hiero porkkanat karkealle raastimelle, aseta tasaisesti toiselle kiekkokakun päälle ja peitä kolmas kakku.
8. Voitele kolmas kuori kastikkeella ja lisää suola.
9. Hiero munat ohuelle raastimelle, laita yksi kerros kolmanteen kakkuun ja peitä taas neljäs kakku.
10. Voitele neljäs kuori kastikkeella ja lisää suola.
11. Kurkut, tarvittaessa, kuori, hiero karkealle raastimelle, purista ja laita neljäs kakku päälle.
12. Kurkkukerros peitetään tiiviisti hienonnettuja yrttejä ja peitä viides kakku.
13. Viides kakku rasvaa ja suolaa.
14. Hiero taskurapputangot raastimelle, laita kerros viidenteen kakkuun ja peitä taas kakku.
15. Kuudennen kakun ja välipalakakun reunat tulee voidella yleisesti majoneesilla.
16. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja laita tasainen kerros kuudenteen kakkuun.
17. Aseta keitetyt katkaravut juuston päälle tekemällä mikä tahansa kuvio. Halutessasi valmis välipalakakku voidaan sirotella yrtteillä ja raastetulla raputangolla.
18. Pane muodostunut astia 3-4 tunniksi jääkaapiin kyllästämistä varten, ota se sitten ulos ja tarjoile pöydälle! Bon ruokahalua!