Juustojuustolla täytetyt voileivät, punaiset ja kalasäilykkeet, kilohailit tai sillit auttavat koristelemaan lomapöytää. Tämä alkuruoka voidaan myös valmistaa aamiaiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Perustiedot:
- - 2 leipää;
- - kasvisöljy paistamiseen;
- - salaatinlehdet.
- Kermajuustotäyte:
- - 50 g voita;
- - 0, 5 rkl. saksanpähkinät;
- - 1 jalostettu juusto;
- - 3-4 valkosipulinkynsiä.
- Punaisten kalojen täytettä varten:
- - 100 g lievästi suolattua lohta;
- - 1 tomaatti;
- - 1 kermajuusto.
- Kalasäilykkeiden lisäykset:
- - 1 purkki makrillia lisäämällä öljyä (250 g);
- - 3 munaa;
- - 1 marinoitu kurkku;
- - 2-3 ruokalusikallista majoneesi.
- Kilohailin täyttämistä varten:
- - 1 tölkki kilohailia;
- - 2 munaa;
- - marinoitu kurkku;
- - 2-3 ruokalusikallista majoneesi
- Sillitäyte:
- - 1 lievästi suolattu silli;
- - 80 g voita;
- - 2 keitettyä munaa;
- - 1 pieni sipulipää.
Käyttöohje
1
Ensin sinun on valmistettava pohja. Leikkaa leivät noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista öljyssä. Leikkaa jokainen pala kolmeen osaan.
2
Raasta jalostettu juusto, leikkaa hienoksi saksanpähkinät, ohjaa valkosipuli valkosipulin läpi, lisää ennalta pehmennetty voi. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Levitä massa leivään.
3
Leikkaa tuotteet toista täyttöä varten: kala - pieninä viipaleina, sulatettua juustoa - ohuina levyinä, kuorittua tomaattia - pieninä viipaleina. Kerää kerros kerroksittain.
4
Kolmatta täyttöä varten laita purkitettu makrilli kulhoon ja vaivaa haarukalla, lisää kovaksi keitetyt munat ja raastetaan karkeaseen raastimeen, hienonnetut suolakurkut, majoneesi. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti ja laita pala.
5
Kilohampaiden alkupalaksi keitä munat ja leikkaa ne puoliksi, molemmat puoliksi viipaleiksi. Leikkaa kurkku ympyröiksi, leikkaa hännät kilohaista. Levitä majoneesi pitkälle leivän päälle, aseta kilohailin, munien ja marinoidun kurkun paloja.
6
Seuraavaa täyttöä varten hienonnettu silli, sipuli, keitetyt munat lihahiomakoneen läpi 2 kertaa, lisää voi, sekoita kaikki. Levitä leipää.
7
Peitä tarjoiluastia salaatinlehdillä ja laita voileipiä vuorotellen täytettä. Koristele yrtteillä, karpaloilla tai puolukalla.
Kiinnitä huomiota
Majoneesi voidaan korvata millä tahansa kastikkeella, myös kotitekoisella. Voit keittää sen seuraavista tuotteista: muna, oliiviöljy, sokeri, suola, sitruunamehu, mauste, haluttaessa, sinapilla, valkosipulilla tai suolakurkulla.
Hyödyllisiä neuvoja
Leivän viipalointiin on parempi käyttää aallotettua veistä. Käytä vain tuoretta leipää, jos haluat, hiero sitä valkosipulilla ja käytä paahtimen sijaan leivänpaahdina.
Tuotteet on leikattava välittömästi ennen keittämistä, jotta ulkonäkö ei huonone.
Kuori poistetaan upottamalla tomaatti muutama sekunti kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen.
Jotta kermajuustoa ei maalata leikkaamisen aikana, on parempi laittaa se hetkeksi pakastimeen.
Jotta punaista kalaa sisältävää voileivää ei liota, on parempi kastella viipaloitu tomaatti lautasella.