Marinoitua kesäkurpitsaa tarjoava alkuruoka on erittäin helppo valmistaa, se muistuttaa maustettuna marinoituja sieniä, joten se voi korvata ne turvallisesti millä tahansa pöydällä. Alkuruokassa on kesäkurpitsaa, hunajaa ja valkosipulia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg nuoria kesäkurpitsaa;
- - 1 nippu purppuraa basilikaa ja persiljaa;
- - 3 rkl. rkl nestemäistä hunajaa ja viinietikkaa;
- - 5 valkosipulinkynsiä;
- - 1 tl suolaa.
Käyttöohje
1
Tähän alkuruokaan sopivat vain nuoret ja pienet kesäkurpitsa. Leikkaa jokainen kesäkurpitsa puoliksi, sitten puoliksi pitkittäin, leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi kuorimisaineen avulla. Suola, sekoita kädet ja varaa puoli tuntia, jotta kesäkurpitsa antaa mehua.
2
Marinaadin valmistamiseksi sinun on otettava nestemäinen ja aromaattinen hunaja, lisättävä se kulhoon, kaada viinietikka, sekoita.
3
Huuhtele joukko basilikaa ja persiljaa, ravista niistä ylimääräinen kosteus, hienonna hienoksi terävällä veitsellä. Muut tuoreet yrtit ovat myös sopivia välipaloja varten - valitse maun mukaan. Kuori 5 valkosipulinkynsiä (valkosipulin määrää voidaan muuttaa, kaikki riippuu siitä, kuinka paljon rakastat sitä), pilko, lähetä yhdessä valmistettujen yrttien kanssa marinaadiin.
4
Kaada mehu kurpitsasta, purista ne käsin. Lisää marinaatti kesäkurpitsaan, sekoita, laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Tänä aikana hanki joskus välipala jääkaapista ja sekoita se niin, että kesäkurpitsa on paremmin kyllästetty mielenkiintoisella marinaadilla.
5
Alkuruoka marinoituja kesäkurpitsaa hunajalla ja valkosipulilla on valmis. Se voidaan tarjoilla nuorten keitettyjen perunoiden kanssa, tarjoilla kalan tai lihan lisukkeena tai toimia itsenäisenä maukana alkuruoana.