Auringonkukka tunnetaan paremmin auringonkukkaksi, ja sen hedelmät ovat siemeniä. Sitä käytetään auringonkukkaöljyn tuotantoon. Englanniksi tämän kasvin nimi kuulostaa auringonkukalta, joka tarkoittaa "aurinkoista kukkaa". Auringonkukalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Raaka-siemenillä on parantava vaikutus, joka myötävaikuttaa kudosten palautumiseen vaurioiden, traumaten, tartuntatautien jälkeen. Pieni määrä siemeniä lievittää kipua närästyksellä. Noin 100 g auringonkukansiementen syöminen päivässä estää sydän- ja verisuonitauteja sekä maksasairauksia.
2
Auringonkukansiemenet sisältävät tasapainoisen määrän hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja A, B, C, E, D, F, kasviöljyä, hivenaineita (jodi, rauta, sinkki, kalsium, natrium), monityydyttymättömiä happoja. E-vitamiini on hyödyllinen hiusten kauneudelle ja terveydelle, ja sinkki on välttämätöntä aknen ja aknen ehkäisyyn.
3
Siementen sisältämät aineet parantavat ihon ja limakalvojen kuntoa ja normalisoivat siten niiden happo-emästasapainon. Siementen imeytymisprosessi auttaa lievittämään hermostojännitystä.
Kiinnitä huomiota
Auringonkukansiemenet ovat vasta-aiheisia maha-suolikanavan sairauksissa.
Hyödyllisiä neuvoja
Paistamisessa hyödylliset aineet tuhoutuvat, joten on parempi käyttää siemeniä raa'ina tai kuivattuina.