Minkä tahansa tuotteen asianmukainen lämpökäsittely vaikuttaa paitsi niiden makuun, myös hyödyllisiin ominaisuuksiin. Tämä pätee erityisesti hedelmiin ja vihanneksiin. Punajuuri on vihannes, jota käytetään monien ruokien valmistukseen, minkä vuoksi jokaisen kotirouvan on tiedettävä, kuinka kauan tämän juurikasvon keittäminen kestää, jotta lämpökäsittely ei vaikuta sen makuun ja siinä on mahdollisimman monta vitamiinia.
Valitse resepti
Juurikkaita käytetään niin monien ruokien valmistuksessa, että tämä tuote on välttämätön myös terveellisessä ruokailussa, ja kaikki, koska se sisältää valtavan määrän ravinteita. Voit syödä tätä juurikasvihannesta raa'ana, mutta useimmat ihmiset mieluummin syövät yksinomaan keitettyjä punajuuria. Jos haluat keittää herkullisen ja terveellisen salaatin keitetyillä punajuurilla, sinun on vain tiedettävä, kuinka kauan tämän vihanneksen keittäminen kestää, jotta siinä olisi mahdollisimman paljon vitamiineja.
Kuinka kauan keittää punajuuria
Kypsennysajan valmistusaika ja keittämismenetelmät riippuvat sen koosta ja iästä. Joten esimerkiksi hyvin pieniä, pienikokoisia juurikasveja on keitettävä kiehuvassa vedessä enintään 20 minuuttia, kun taas suuret ovat parasta paistaa foliossa uunissa 30–40 minuutin ajan.
Kuinka keittää punajuuria nopeasti
Jos sinulla ei ole uunia käytettävissänne, mutta sinun täytyy vain keittää suuret punajuuret nopeasti, suosittelen käyttämään seuraavaa menetelmää: laita pestyt punajuuret pannuun ja kaada se kiehuvalla vedellä ja pane sitten heti tuleen (veden tulisi peittää vihannekset kokonaan). Keitä siis punajuuria kiehuvassa vedessä 10–12 minuuttia, valuta sitten kuuma vesi ja täytä vihannekset nopeasti jäävedellä. Liota punajuuria kylmässä vedessä viiden minuutin ajan, korvaa vesi sitten taas kiehuvalla vedellä ja keitä viisi minuuttia. Juurikasvi on valmis, nyt sitä voidaan käyttää minkä tahansa ruuan valmistukseen. On syytä muistaa, että keittäessäsi suuria punajuuria, älä missään tapauksessa leikkaa sitä, koska tässä tapauksessa vihannes menettää keitettäessä suuren määrän vitamiineja ja sen väri muuttuu vähemmän kirkkaaksi.