Leipomotuotteita ostettaessa odotukset eivät aina ole perusteltuja - täytetyyppi, sen määrä, rakenne, kaikki tämä voi aiheuttaa todellista suuttumusta makean hampaiden keskuudessa. Voit tehdä kotona todellisia suklaita sokeroitujen hedelmien ja mantelien kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g suklaata
- - 1 muna
- - sitruunamehu
- - 15 sokeroitua hedelmää
- - 150 g mantelia
- - 100 g jauhettua sokeria
Käyttöohje
1
Keitä mantelia useita minuutteja vedessä, jäähdytä pähkinät ja poista varovasti ohut kalvo. Pane mantelit kuivaan paistinpannuun ja kuivaa alhaisella lämmöllä. Kaada pähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa huolellisesti, kunnes murut ovat tasaisia.
2
Sekoita erillisessä kulhoon tl sitruunamehua, hienonnettuja manteleita ja jauhettua sokeria. Vatkaa proteiini rehevän kerman konsistenssiksi ja sekoita mantelimassan kanssa. Seoksen tulisi olla paksu ja tahmea. Muotoile siitä 15 osaa.
3
Tee ”pannukakkuja” jokaisesta mantelin aihiosta, laita yksi sokeroitu hedelmä kunkin keskelle ja muodosta pallo. Laita karkit lautaselle ja jäähdytä 30–40 minuutin ajan.
4
Sulata suklaa vesihauteessa. Voit käyttää useita tyyppejä, esimerkiksi katkeraa, valkoista ja maitosuklaata. Jos sulatat ne erikseen, voit tehdä erityyppisiä kuoria makeisista.
5
Upota mantelipalloja sulaan suklaaseen niin, että niiden koko pinta peitetään makealla seoksella. Aseta aihiot telineeseen ja odota suklaan kiinteytymistä. Suklaakarkkeja voidaan koristaa päällä värillisillä lasiteliuskoilla.