Lihalla täytetyt sienet ovat kuuma alkupala, jota voidaan myös tarjota pääruokana. Tällaisten sienten lisukkeena voit tarjoilla tuoreita vihanneksia yrtteillä tai tehdä ilman mitään.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g jauhettua naudanlihaa tai sianlihaa;
- - 12 kpl sienet;
- - 2 tomaattia;
- - 1 sipuli;
- - 1 kuuma pippuria;
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - 3 rkl. lusikat korppujauhoja;
- - persilja, suola.
Käyttöohje
1
Ota suuret samppanjat, pese ne, poista niiden jalat, tarvitsemme vain sienimerkkejä. Päällystä hatut oliiviöljyllä, suola ne kevyesti ja taita ne leivontaastiaan.
2
Pilko sipuli hienoksi, pilota paprika ja persilja. Poista siemenet ja kaikki neste tuoreista tomaateista, hienonna liha. Kuori valkosipulinkynsi, ohjaa valkosipulinpuristimen läpi tai hiero ohuella raastimella.
3
Sekoita kaikki valmistetut aineosat ja lisää jauheliha. Sekä sianliha että jauhettu naudanliha ovat sopivia - sen kanssa täyte on mehukas. Suola, sekoita - täytettyjen sienten täyte on valmis.
4
Täytä valmistetut sienikorkit tuloksella. Aseta sienemuotti uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen.
5
Lihalla täytettyjä sieniä tulisi paistaa uunissa puolen tunnin ajan. Kypsennysajat voivat vaihdella - keskity uuniin, varmista, että sienikorkit eivät pala reunoilla.
6
Lihalla täytetyt sienet, tarjoa heti, kunnes ne ovat jäähtyneet. Jos tarjoillaan alkuruoana, voit laittaa sienilakit salaatin vihreille lehtille - näin alkuruoka näyttää paremmalta.