Yksinkertainen pilafisalaatti auttaa sinua nauttimaan pääruoan maun täysin. Salaatteja valmistetaan monista vihanneksista, usein hedelmäsalaatteja tarjoillaan myös pilafille. Kaikki nämä "kevyet ruokia" eivät vain auta sävyyttämään pilafin rikkaaa makua, vaan myös edistävät ruuansulatusta, mikä on tärkeää, koska pilaf on raskas ja tyydyttävä ruoka.
Valitse resepti
Minkä tahansa kevyen salaatin valmistus on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on, että se ei ole sinänsä "ateria" ja että se auttaa kuuman ruoan, tässä tapauksessa pilafin, omaksumista. Sen perusteella, että pilaf on melko rasvainen, korkeakalorinen ruokalaji, on parempi käyttää kevyempää tuotetta sen kanssa. Ihanteellisia tässä tapauksessa ovat vihannekset ja hedelmät. Heillä on ainutlaatuinen kyky pehmentää lautasen rasvapitoisuutta ja edistää sitä, että keho imee sen paremmin. Selvittääksesi mikä salaatti sopii parhaiten pilafille, sinun on ensin ohjattava omaa makuasi. Tietoisuuteesi esitellään reseptit vihannes- ja hedelmäsalaateille.
Vihannessalaatit pilafille
Mikään ei ole yksinkertaisempaa kuin vihannessalaattien valmistus, varsinkin kun kyse on tuoreista vihannessalaateista. Kukaan ei kieltäydy kotitekoisista kurkista, mehukkaista tomaateista, raikkaasta kaali tai retiisistä.
Tomaatti salaatti
Tällä salatilla on kaksi suurta etua - se on uskomattoman maukas ja kypsyy erittäin nopeasti! Tämä on yksi harvoista salaateista, joita on tapana keittää ennen kuin tarjoillaan suoraan, vaan etukäteen, jotta vihannekset päästävät mehuun. Sen valmistamiseksi tarvitaan seuraavat tuotteet (5 annosta):
- tomaatit (kypsiä, keskipitkät) - 5 kappaletta;
- sipulit - 1 pala;
- kuuma punainen paprika - 1 palko;
- basilika - 0, 5 nippu;
- pippuri (musta maa) - maun mukaan;
- suola maun mukaan.
1. Toimiaksesi tarvitaan erittäin terävä veitsi. Muutoin keittoteknologiaa ei noudateta. Keittäessään sinun on otettava huomioon, että tämän salaatin pääkomponentit ovat tomaatit. Näiden vihannesten tulisi olla kypsiä, mehukkaita, tiukkoja, mutta ei pehmeitä. Alussa ne on leikattava melko suuriksi, tasaisiksi ja puolipyöreiksi levyiksi.
2. Sipulit otetaan parhaiten pitkulaisina, mutta ei pyöreinä. Se on puhdistettava ja leikattava sitten ohuiksi puolirenkaiksi, "pisti" käsillään mehun saamiseksi. Jos sipulin tuoksu ei ole ärsyttävä, voit ripottaa puolirenkaat suolalla ja jättää viideksi minuutiksi. Yhdistä sitten nämä kaksi vihannesta.
3. Basilikaa suositellaan myös jauhaa. Tässä veitsestä ei ole hyötyä. Vihreät revitään yksinkertaisesti käsin.
4. Salaatissa käytetään kuumaa punaista pippuria. Tämä vihannes on puhdistettava siemenistä, se on leikattava erittäin hienoksi ja mahdollisimman ohueksi. Muuten valmista ruokaa on mahdotonta syödä, salaatti on mausteinen. Joissakin tapauksissa kolmasosa vihannesta riittää. Lisää salaattiin. (kuka ei pidä "pilkullinen" salaatista, et voi lisätä pippuria tai upottaa vain useita kertoja kokonaisen pippurimaissin salaattiin).
5. Kun tuotteet on valmistettu, ne tulisi taittaa syvään astiaan. Suola, pippuri, sekoita kaikki, anna salaatin hautua vähintään 15 minuuttia.
On syytä huomata, että salaatti ei vaadi pukeutumista.
Retiisisalaatti
Maukas ja mutkaton salaatti. Upea sovellus pääruoalle! Retiisi on varhaisin vihannes, ja sen kiertäminen on mahdotonta. Retiisi tarjoillaan pilafille sekä kokonaisuutena että salaattina. Ja tällaisen epätavallisen maukkaan salaatin keittämiseksi tarvitset seuraavia tuotteita (4 annosta):
- retiisi - 1 nippu;
- kurkut - 2-3 kpl;
- vihreä salaatti - 2 kimppua;
- vihreä sipuli - 1 nippu;
- kaikki vihreät (persilja tai tilli) - 1 nippu;
- kasviöljy - maun mukaan;
- suola maun mukaan.
1. Valmistele nyt salaatti. Pese ja hienonna retiisi paksuina viipaleina, joilla on punainen iho.
2. Kurkkujen osalta leikkaa päät ja leikkaa puolirenkaisiin.
3. Vihreät (persilja tai tilli), hienonna vihreä sipuli hienoksi.
5. Pese vihreä salaatti huolellisesti. Voit hienontaa hienoksi tai repiä paloiksi.
6. Laita kaikki ainekset kulhoon. Suola maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kevätkasvissalaatti retiisillä on valmis. Emäntä oli vain kokki pilaf.
Musta retiisisalaatti
Yksinkertainen salaattituotteiden yhdistelmä tekee siitä edullisen jokaiselle perheelle ja hyvän lisäyksen pilafiin. Musta retiisi on ravinnossa erittäin arvokas vihannes. Jotta salaatti tulisi houkuttelevammalta, sinun on laitettava siihen punakaali. Yritä keittää se itse, tarvitset seuraavat ainesosat (4 annosta):
- musta retiisi - 1 pala;
- vihreä omena - 1 pala;
- kaali kaali - 250 grammaa;
- Pekingin kaali - 250 grammaa;
- suola maun mukaan;
- jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
- kasviöljy - 2 rkl.
1. Kuinka keittää "musta retiisisalaattia"? Erittäin helppoa! Ensin on valmistettava salaattiin tarvittavat tuotteet. Pese ja kuivaa vihannekset huolellisesti. Kuori musta retiisi. Raasta se karkealla raastimella.
2. Peking ja punakaali hienonnetaan.
3. Kuori omena, raasta se karkealla raastimella.
4. Pane syvälle astiaan kaikki hienonnetut vihannekset ja omena. Lisää suola, pippuri ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti - ja salaatti on valmis! Voit lisätä tuoreita hienonnettuja vihreitä.
Tämä salaatti koostuu mustasta retiisistä, kahdesta kaalilajista (punakaali ja Peking) ja omenasta. Tällaisesta mielenkiintoisesta aineosien tandemista johtuen salaatti maistuu melko epätavalliselta.
Hedelmäsalaatit pilafille
Omenat ja appelsiinit, kiivi ja granaattiomenat, sitruunat ja persikat eivät anna pilafin pysyä pöydällä ilman täydellistä täydentävää ainetta. Salaattien hedelmät eivät vain lisää mehukkyyttä pääruokiin, vaan myös ravitsevat kehoa lisäaineilla, jotka ovat hyödyllisiä ja tarpeellisia.
Omenasalaatti
Kevyt ja maukas salaatti, joka on valmistettu saatavissa olevista hedelmistä - omenoista. Älä anna omenoiden ja jogurtin yhdistelmän pelätä sinua; se on erittäin mehukas ja raikas! Tätä omenasalaattia varten vaaditaan seuraavat aineosat (5 annosta):
- suuret omenat - 5 kappaletta;
- pähkinäydin - 80 grammaa;
- vähärasvainen jogurtti - 2 lasillista;
- tuoreet yrtit maun mukaan.
1. Salaatin valmistamiseksi useita suuria omenoita on pestävä, kuorittu ja raastettava. Laita salaattikulhon pohjalle.
2. Paista saksanpähkinät (niin että ne ovat maukkaampia), pilko hienoksi, ripottele omenoiden päälle.
3. Vatkaa jogurtti vispilä tai sekoittimessa, kaada se salaatin päälle. Ripottele vihreät päälle.
Omenasalaatin pääpiirteenä on koriste yrtteillä, mikä on erinomainen liharuokien kanssa.