Riisi on yleinen rouhe. Se sopii erinomaisesti sekä pääruokien että makeiden jälkiruokien valmistukseen. Totta, keskimääräinen kotiäiti tuntee paremmin ruokia, jotka on keitetty tavanomaisella tavalla avotulella. Pilaf, riisipuuroa, suolakurkkukeittoa
Onko mahdollista keittää jotain maukasta, mutta helppoa suorittaa uunissa? Vastaus on kyllä! Samanlaisia reseptejä on monia. Ja monet heistä eivät vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä.
Valitse resepti
Riisi on yleinen rouhe. Se sopii erinomaisesti sekä pääruokien että makeiden jälkiruokien valmistukseen. Totta, keskimääräinen kotiäiti tuntee paremmin ruokia, jotka on keitetty tavanomaisella tavalla avotulella. Pilaf, riisipuuroa, suolakurkkukeittoa
.Onko mahdollista keittää jotain maukasta, mutta helppoa suorittaa uunissa? Vastaus on kyllä! Samanlaisia reseptejä on monia. Ja monet heistä eivät vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä.
Sienet riisin kanssa ruukuissa
Maukkaan ruuan ei tarvitse olla aikaa vievää. Esimerkiksi sienten keittäminen riisin kanssa keraamisissa ruukuissa vie keskimäärin 50–60 minuuttia (joista 40 leivotaan uunissa).
Luo tuoksuva laiha herkku tarvitset:
- kiloa sieniä;
- hiukan keskikokoiset sipulit;
- 1 iso porkkana;
- puolitoista lasillista riisiä;
- pieni valkosipulin pää;
- puoli lasillista rasvakermaa tai niiden puuttuessa nestemäistä smetanaa;
- 50 grammaa voita;
- 4-5 rkl auringonkukkaöljyä (mieluiten hajutonta);
- vihannekset - tilli ja (niille, jotka haluavat ruokien pistävä tuoksu) korianteri;
- ja tietysti mausteet - jauhettu pippuri, suola, sienten mausteet.
Pese riisi ja keitä. Kuori ja leikkaa vihannekset ruoanlaiton aikana. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja hiero porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Sienet on ensin pestävä lämpimällä vedellä, lepää juustopellillä ja odota, kunnes ne kuivua. Vasta sitten voit leikata sen. Täällä on pieni temppu: sienten erityinen maku säilyy, kun valmiit palat ovat riittävän suuria ja eivät rypisty muodottomiin puuroihin. Siksi samppanjat ja osterisienet leikataan parhaiten ohuiksi, puoli senttimetriä, mutta leveiksi levyiksi. Porcini-sienet, haapa, kukoni - kuutioita senttimetriä ja puolta. Ja on parasta, ettet silppua kaikenlaisia pieniä sieniä, vaan erottaa hattu jalasta.
Jos käytät vihreitä vihanneksia, pese ja hienonna se myös etukäteen, jotta et tuhlaa aikaa myöhemmin. Sekoita se keitetyllä riisillä. Kuori valkosipuli ja pane sivuun - sitä tarvitaan myöhemmin.
Kun kaikki on valmistettu, sienet on paistettu kasvisöljyssä aiheuttaen suuren tulipalon. Lisää sipulia, kun sienet ovat hiukan kypsyneet, porkkanat - muutaman minuutin kuluttua.
Nyt voit laittaa herkkuja pottiin. Kunkin alaosassa - pieni vihannes-sieniseos, päällä - riisi. Kiinnitä pintaan 1-2 valkosipulin kynsiä (purista ne muistiin, jotta ne eivät työntyvät ulospäin). Laimenna suola ja mausteet kuumassa vedessä ja täytä ruukut 2/3 korkeudesta. Ja laita astia uuniin 40 minuutiksi. Optimaalinen lämpötila on 180 ° C.
Poista 10 minuuttia ennen keittoa ruukut, laita kuutio voita riisin päälle ja kaada pieni kerma päälle (2-3 ruokalusikallista, ei enempää). Ja palaa uuniin leipomaan.
Valmiit ruoat näyttävät vielä edustavammilta kuin kuvassa. Mutta vielä on hullu sieni-tuoksu, jota vastaan kukaan ei voi vastustaa! Sanalla sanoen, tämä resepti on hyvä valinta paitsi pienelle kotijuhlalle myös tärkeiden vieraiden vastaanottamiselle. Määrätystä määrästä tuotteita saadaan 4 - 8 annosta (ruukkujen koosta riippuen).
Kurpitsa vuoka
Riisi valmistaa erittäin maukkaita makeita ruokia. Esimerkiksi lapsuudesta lähtien suosikki maitokeitosi. Entä uuni? Sen avulla voit tehdä uskomattomia ruokia - riisimakea kakku kurpitsalla.
Tarvitset:
- puoli lasillista riisiä, sokeria ja hienonnettuja saksanpähkinöitä;
- 400-500 grammaa kurpitsaa;
- 3 isoa munaa;
- jonkin verran suolaa;
- 5 rkl pehmennettyä voita;
- samoin kuin sitruunan kuori ja ripaus vaniliinia.
Huuhtele huolellisesti ja aseta keittämään (suolaa ei tarvitse lisätä). Sillä välin lyö munankeltuaiset sokerilla, sekoita sama öljy, kuori ja pähkinät. Se on täysin mahdollista tehdä lisäämättä vanilliinia, mutta sen myötä maku ja tuoksu ovat "juhlava". Hiero seuraavaksi kurpitsa karkealle raastimelle ja sekoita se riisin kanssa.
Proteiineilla on erillinen tehtävä: ne on löydettävä sekoittimella loistavaan massaan. Kun tämä on tehty, sekoita kaikki aineosat varovasti ja sekoita kaikki huolellisesti.
Tuloksena oleva massa on nyt levitettävä tasaisesti kerroksella voilla rasvatetussa leivontaastiassa. Laita vielä muutama viipale voita tulevan piirakan päälle. Kypsentäminen kestää 40 minuuttia, ja uuni on parempi kuumentaa tavallista enemmän - 200 ° C: seen.
Makea tuoksuva kurpitsapiirakka on valmis!
Hei lapsuudesta lähtien: hellä riisipullo
Muistatko mitä uskomattoman maukasta lihakaalia annettiin päiväkodissa päiväkodissa? Hän sulaa kirjaimellisesti kielellä! Harvoin kukaan onnistui toistamaan tämän maun keittiössä. Samaan aikaan vihje ei ole joissakin "salaisissa" aineosissa, vaan vain valmistusmenetelmässä.
Joten tehdäksesi herkullisen riisipaton, ota:
- kiloa jauhelihaa (mikä tahansa, lihalajilla ei ole lainkaan merkitystä);
- 1 lasillinen riisiä;
- 1 iso porkkana;
- sama paino sipulia;
- 3 kananmunia;
- ja tietysti suosikki lihamausteesi.
Jauha vihannekset: porkkanat raastimella, sipulit - pieninä kuutioina (mitä pienempi, sitä pehmeämpi valmiin ruuan maku tulee). Paista ne keskilämmöllä tarpeeksi öljyä.
Saadaksesi ”saman” herkän maun, sinun on unohdettava tehdä tavallinen vuoka. Herkkua "kuten päiväkodissa" ei ole kerrostettu - ja tämä on tärkein temppu, josta äitimme eivät tienneet.
Sekoita jauheliha ja riisi yhtä suuressa osassa (jos riisiä on enemmän, jätä se paremmin, muuten se tukkii lihan maun). Vatkaa munat huolellisesti smetalla ja kaada ne jauhelihaan. Itse asiassa vuokapohja on valmis. Jää vain suolaa ja pippuria siihen, sekoita uudelleen huolellisesti ja laita rasvatulle leivinpeltille.
40 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis! Muista vain: voit leikata vuoon vain, kun se jäähtyy vähän, muuten se voi pudota.