Paasto sisältää ravinteesta pidättäytymisen. Mitä keittää postitse, jos et voi käyttää tietyn tyyppisiä tuotteita? Keitä vähärasvaisia kasvisruokia. Ja vähärasvaisen aterian lopussa voit juoda terveellistä venäläistä juomaa - sbiten.
Valitse resepti
Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä
Tarvitset:
- punajuurikkaat - 2 kpl.;
- sipulit - 1 kpl.;
- basilika - 1 nippu;
- saksanpähkinän ytimet - puoli lasia;
- kasviöljy - 1 rkl. l.;
- suola maun mukaan.
valmistelu
Pese punajuuret. Kaada kylmä vesi pannulle, kiehauta ja laske juurikkaat. Keitä punajuuria, kunnes ne ovat kypsennettyjä alhaisella lämmöllä noin 1, 5 - 2 tuntia. Kuori sipulit, huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna puoli renkaiksi. Paista sipulit esilämmitetyssä pannussa auringonkukkaöljyssä.
Kuori punajuuret, raasta karkealla raastimella ja lisää pannuun paistettujen sipulien kanssa. Suola, sekoita ja paista hiukan sipuleilla. Sitten basilikanvihannekset (otamme vain lehdet) ja saksanpähkinän ytimet, hienonna tehosekoittimessa tai leikkaa veitsellä. Poista paistetut punajuuret ja sipulit lämmöltä, jäähdytä, lisää hienonnetut vihannekset ja pähkinät. Ennen tarjoilua koristele saksanpähkinöillä ja ripottele sitruunamehulla.
Perunarulla
Tarvitset:
- peruna - 6 kpl;
- kookoshiutaleet - 2 rkl. l.;
- seesaminsiemenet - 2 rkl. l.;
- persilja tai korianteri - 1 nippu;
- kuuma punainen paprika - maun mukaan;
- sokeri - 0, 5 tl;
- suola 0, 5 tl;
- jauhot - 200 g;
- kurkuma - 0, 5 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. l.;
- vesi - 100 ml.
valmistelu
Valmista täyttö rullaa varten. Pese perunat, kuori ne ja keitä ne suolavedessä. Kun perunat ovat valmiita, on tarpeen tyhjentää vesi, soseuta se perunamuusiin ja lisätä kookoshiutaleita, vähän kuumaa punaista pippuria, vähän sokeria ja suolaa, hienonnettuja vihreitä. Anna perunamuusin jäähtyä.
Valmistele taikina nyt rullaan. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, lisää suola, kurkuma, kasviöljy ja kaada vähitellen lämmin vesi. Vaivaa taikina hyvin.
Rullaa taikina tasaiselle pinnalle suorakaiteen muotoiseksi 4 mm paksuiseksi kerrokseksi. Levitä kylmä täyte koko pinnalle ja rullaa kerros täyteaineella telaan.
Leikkaa rulla terävällä veitsellä 1–2 cm leveiksi viipaleiksi ja paista jokaista viipaletta kasviöljyssä 5 minuuttia kääntämällä kerran, kunnes se on kultaista.
Sbiten
Tarvitset:
- vesi - 1 l;
- hunaja - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- neilikka, kaneli, inkivääri, kardemumma - 15 g kukin;
- laakerinlehti - 2 kpl.;
valmistelu
Sekoita hunaja vedellä ja keitä 20 minuuttia, lisää mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia. Nyt sinun täytyy tehdä poltettu sokeri. Kaada 1 rkl kattilaan tätä varten. l. vettä ja 3 rkl. l. sokeria, sekoita ja kuumenna, kunnes sokeri on karamellistunut. Siivilöi juoma ja lisää siihen paahdettua sokeria.