Herkut, ilmavat ja herkulliset kerma munkit - tämä on erinomainen aamiainen koko perheelle. Siksi tuomme huomioihisi kätevän, edullisen ja helpon reseptin munkkeille.
Valitse resepti
ainesosat:
- 2, 5-3 kuppia jauhoja;
- 1 tl soodaa (ilman dioa);
- 1 kuppi hyvää smetanaa;
- 1 tl sokeria;
- 1 ripaus suolaa;
- 100-300 ml auringonkukkaöljyä (syvälle rasvalle);
- tuhvisokeri (tarjoilua varten).
Kerman ainesosat:
- 100 g raejuustoa;
- 4 rkl valmiin suklaan vanukas.
valmistus:
- Aja muna laajaan astiaan ja lyö haarukalla.
- Kaada smetana ja jogurtti munaan, lisää suola, sokeri ja 2, 5 - 3 kupillista jauhoja. Vaivaa pehmeä ja joustava taikina käsillä, rullaa se suorakaiteen muotoon ja ripottele 1/3 tl. sooda.
- Hiero sooda huolellisesti käsillä taikinan koko pinnan yli. Suorita tämä toimenpide mahdollisimman huolellisesti.
- Muodosta seuraavaksi tela suorakulmiosta, rullaa se taas kääntötapilla suureen suorakaiteen muotoon, täytä 1/3 soodasta ja hiero taas huolellisesti. Toista tämä toimenpide vielä kerran, minkä jälkeen suorakulma kierretään taas rullaan ja taivutetaan siten, että päät taittuvat yhteen.
- Aseta valmis taikina sopivaan astiaan, peitä ja anna seistä vähintään 2 tunnin ajan huoneenlämpötilassa. Tänä aikana taikina nousee hyvin ja tulee ilmavaksi.
- Kaada pöydän työpinta jauhoilla, laita taikina jauhoille ja rullaa se 5 mm paksuiseen kakkuun. Leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 5 cm, kakusta lasin tai muodon avulla.Huomaa, että koko taikinapala on jaettava heti ympyröiksi, koska munkkeja paistetaan nopeasti, eikä tulevaisuudessa ole aikaa suulakepuristamiseen.
- Joko kaada paljon öljyä (1, 5 cm kattilan pohjasta) paistinpannuun tai paistinpannuun ja kuumenna se. Pane munkit kuumaan öljyyn ja paista nopeasti molemmin puolin. Samalla niitä ei vain paisteta, vaan ne kasvavat kirjaimellisesti ja nousevat korkeudelle silmämme edessä.
- Laita paistetut munkit lautaselle ja ripottele runsaasti jauhesokeria.
- Huomaa, että munkkeja voidaan tarjoilla lempihillojen tai kerman kera. Tässä tapauksessa kerman valmistuksessa sinun tulee ottaa raejuustoa ja valmista suklaavanua. Pane nämä kaksi aineosaa tehosekoittimen kulhoon ja lyö tasaiseksi.