Kreikkalaiset kotiäidit nauttivat usein seitsemästä herkullisesta munkkeista lukumades. Ne tarjoillaan kaatamalla lämmitetty hunaja tai sokerisiirappi, ripottelemalla kanelilla ja seesaminsiemenillä tai hienonnetulla pähkinällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhoja 3 rkl;
- - kuivaa hiivaa 16 g;
- - vettä 2 rkl;
- - suolaa 1 tl;
- - sokeri 1 rkl;
- - kasvisöljy paistamiseen 0, 5 l
- (ja 4 ruokalusikallista testiä varten);
- - hunajaa 200 g;
- - seesaminsiemenet, pähkinä.
Käyttöohje
1
Kuumenna vesi kiehuvaksi, jäähdytä hieman ja yhdistä hiivaan. Lisää suola, sokeri ja voi. Sekoita ja lisää jauhot. Vaivaa sekoittimella 6 minuutin ajan. Peitä taikina kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
2
Kuumenna öljy pannulla. Vähennä lämpö keskimääräiseksi. Erota pieni taikinapala jääveteen kastetulla lusikalla. Anna pala toisella lusikalla pyöreä muoto ja lähetä se kiehuvaan öljyyn. Toista loput taikina.
3
Käännä, paista munkkeja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita se sitten paperipyyhkeelle pinotaksesi ylimääräistä rasvaa. Kaada lämmitetty hunaja ja ripottele seesaminsiemeniä tai hienonnettuja pähkinöitä.