Viime aikoina yhä useammin kansalaistemme pöydissä voit nähdä japanilaisen keittiön ruokia, erityisesti rullia ja sushia. Ne tilataan illalliselle, juhliin ja yritysjuhliin. Itse asiassa kaikki perheenjäsenet, joista monet jopa lapset, nauttivat nauhoillemme epätavallisista ruokia.
Valitse resepti
Maantieteellisen sijaintinsa vuoksi Japanissa maataloutta ja kotieläintaloutta ei ole kehitetty, joten suurin osa ruoasta edustaa mereneläviä. Kala- ja leväruoat ovat epäilemättä erittäin hyödyllisiä, ne sisältävät paljon hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, ja niillä on myös matala kaloripitoisuus. Mutta tämä on vain Japanissa, jossa ruokia valmistetaan tuoreesta kalasta. Sushia valmistettaessa käytetään raakaa kalaa, maustetaan erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla.
Ostamalla sushia paviljongista, joissa niitä valmistaa erityisesti koulutettu henkilö, et voi olla varma tuotteen laadusta, koska todennäköisesti käytetään pakastettuja kalatuotteita.
Mikä on sushien ja rullien vaara lapselle?
Ensinnäkin käsittelemättömät kalat voivat sisältää helmintimunoja, jotka selviävät helposti syväjäädytyksestä, mikä tarkoittaa, että matoja on mahdollista hankkia.
Toiseksi tuodut nilviäiset voivat sisältää myrkyllisiä yhdisteitä ja kemikaaleja, jotka pidentävät säilyvyyttä ja tuoreutta.
Kolmanneksi, tuntemattomat ruuat voivat aiheuttaa vakavan allergisen reaktion.
Jos haluat todella nauttia japanilaisen keittiön kotiruokaa, on parasta keittää ne itse käyttämällä vain todistettuja tuotteita.