Mausteinen pannukakku, juusto- ja vihannestäyte - ruokia gourmet-ranskalaista ruokaa. Voit tehdä todellisen kulinaarisen mestariteoksen tavallisista tuotteista. Kattilan mehukas konsistenssi saadaan mausteisesta basamelikastikkeesta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 7 munaa
- - 100 g smetanaa
- - voita
- - bashemelikastike
- - 300 ml maitoa
- - kasviöljy
- - 200 g raejuustoa
- - 100 g smetanaa
- - 100 g juustoa
- - musta jauhettu pippuri
- - muskottipähkinäjauhe
- - 70 g saksanpähkinöitä
- - 200 g jauhoja
- - 400 g kaalia
- - 1 pieni porkkana
- - tuoretta persiljaa
Käyttöohje
1
Sekoita yhdessä kulhossa 1 munankeltuainen, 2 munaa, jauhettua mustapippuria, suolaa, maitoa ja muskottipähkinäjauhetta. Lisää mausteet ja suola haluamallasi tavalla. Yhdistä lopullinen seos jauhoihin ja vaivaa taikina.
2
Jauhaa kaali ja porkkanat ja paista molemmat ainesosat kasvisöljyssä yhdessä pannussa. Valmista taikinasta ohut pannukakku sekoitetun persiljavihanneksen sekoittamisen jälkeen seokseen.
3
Raejuusto, 2 keltuaista ja pieni persiljarasva homogeenisella massalla. Vatkaa 2 oravaa sekoittimella ja yhdistä juustoaineseokseen.
4
Sekoita yhdessä kulhossa paistetut vihannekset, juustomassa, lisää hienonnettu juusto ja saksanpähkinät. Laita tuloksena oleva täyte tasaisesti kaikille saatavissa oleville pannukakkuille, joista kukin rullaa rullaan. Laita aihiot leivonta-astiaan.
5
Valmista bashemel-kastike maidon, raastetun juuston, voin, raastetun muskottipähkinän ja munankeltuaisen perusteella. Seos on kiehuva. Kaada pannukakut valmiilla kastikkeella. Ripottele vuoka päälle juustoa, hienonnettuja pähkinöitä ja yrttejä. Paista astiaa uunissa 30-35 minuutin ajan.