Pizza on maukas ja runsas ruokalaji, joka sopii välipalalle. Ruoka valmistetaan melkein minkä tahansa taikinan (hiiva, hiivaton ja tasainen paisuma) perusteella, herkku täyte otetaan harkintansa mukaan. Koska hiivapizza taikinan valmistelu pizzaan vie paljon aikaa, jotkut kotiäidit mieluummin käyttävät hiivatonta tuotetta, joka valmistetaan vain muutamassa minuutissa.
Valitse resepti
Pizza on loistava välipala, ja jos täytät tuotteen sienillä, jauhelihalla tai muilla asioilla, ruoasta voi tulla pöydän pääruoka. Tietysti ei ole syytä syödä pizzaa päivittäin, koska tämä syömistapa voi vaikuttaa haitallisesti figuuriin ja terveyteen, mutta toisinaan voit hemmotella itseäsi tällä herkullisella leivonnaisella.
Pizzaa keitettäessä tulee kiinnittää erityistä huomiota taikinan valmistukseen, koska tuotteen lopullinen maku riippuu siitä. Jos on välttämätöntä saada pizzaa pehmeälle pikakeksi, niin on parempi keittää herkku hiiva taikinalla, jos haluat kokeilla pizzaa ohuella rapeaisella pohjalla, niin sen valmistamiseksi sinun tulisi kieltäytyä hiivasta ja vaivaa taikina vain maidon kanssa (voit käyttää hapanta).
Kuinka tehdä pizza taikina maidossa ilman hiivaa
Taikina ilman hiivaa on hyvä, koska se kypsenee erittäin nopeasti, koska sinun ei tarvitse odottaa useita tunteja, kun taikina nousee, itse taikina nousee. Hiivattomalla tuotteella voit työskennellä 10–15 minuutin kuluttua kaikkien ainesosien sekoittamisesta. Ja tämä on valtava plus, varsinkin kun vieraat ovat "kynnyksellä" ja sinun on valmistettava nopeasti jotain.
Hiivattoman pizza taikinan tekemiseksi pehmeäksi ja maukalliseksi sinun on ehdottomasti noudatettava ainesosien osuuksia sekoittaessasi tuotetta ja noudatettava myös tiettyjä sääntöjä ruokia keitettäessä. Joten valmistettaessa pizza taikinaa:
- käytä vain tuoretta ruokaa huoneenlämmössä;
- muista taikina (tämä antaa sille erityisen joustavuuden);
- kaikkien ainesosien sekoittamisen jälkeen vaadi tuotetta vähintään 10 minuutin ajan (myöhemmin on helpompaa työskennellä sen kanssa).
ainesosat:
- 100 ml maitoa;
- 1/4 tl suolaa;
- ruokalusikallinen kasviöljyä;
- kaksi lasillista jauhoja (tai vähän vähemmän).
Vaihe vaiheelta resepti:
Siivilöi jauhot muutaman kerran seulan läpi (menetelmä on pakollinen, jos laiminlyö sen, pizzakakku on kiinteä, sitä on mahdotonta syödä). Lisää suola, voi ja maito jauhoihin, sekoita kaikki hyvin. Sekoita ainesosat ensin lastalla tai lusikalla, ja sitten kun massa muuttuu yhdeksi yhdeksi palaksi, aloita taikinan vaivaaminen käsin.
Vatkaa taikina pöydälle, aseta se syvään kulhoon, peitä lautasliinalla tai muovikäärellä ja anna sen levätä muutama minuutti. Rullaa valmiin taikinan kerros viiden millimetrin paksuiseksi ja käytä sitä pizzan pohjana.
Hapanmaittopizza taikina ilman hiivaa
Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka haluavat keksiä pizzaa nopeasti, mutta samalla tehdä taikinasta pehmeän ja ilmavan. Tärkeintä reseptissä ei ole liioitella sitä soodalla, koska jos laitat enemmän tätä ainesosaa kuin resepti vaatii, saat pizzan sijasta avoimen piirakan (taikina nousee liikaa).
ainesosat:
- 500 ml hapanmaitoa;
- 1/2 tl suolaa;
- kaksi tl sokeria;
- kaksi munaa;
- yksi tl soodaa;
- 500 grammaa jauhoja (tai vähän enemmän);
- kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
Vaihe vaiheelta resepti:
Kuumenna maitoa hieman (20-25 asteeseen saakka). Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta tuote ei käpristy. Lisää suola, sokeri, sooda ja ruokalusikallinen voita maitoon, sekoita. Vatkaa pari munaa.
Siivilöi jauhot työpinnalla liukumäellä. Muodosta masennusta jauhot, kaada sitten vähitellen siihen valmistettu maidon massa ja sekoita. Vaivaa elastinen taikina ja ala heti rullata, jolloin muodostuu pizzakakku.
Uuniton pizza maidossa ilman hiivaa
Jos haluat keittää klassisen kotitekoisen pizzan maidolla ilman hiivaa, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän reseptiin. Ruuan ainesosat valitaan siten, että sekä aikuiset että lapset syövät mielellään tuotetta.
Lisäksi reseptilla on yksi etu - taikinaa ei tarvitse rullata, mikä säästää aikaa. Toisin sanoen pizzan valmistaminen ja keittiön puhdistaminen keittämisen jälkeen vie vähemmän aikaa.
Tarvitset:
- lasillinen maitoa;
- yksi muna;
- tl suolaa;
- lasillinen jauhoja;
- 1/2 tl soodaa;
- yksi iso tomaatti;
- yksi paprika;
- 100 grammaa juustoa;
- viisi tai kuusi samppanjaa;
- ketsuppi ja majoneesi (taikinan voitelemiseen) - maun mukaan.
Resepti:
Vatkaa muna ja suola tiheässä vaahdossa (ilman tätä vaihetta pizza taikina maistuu plastiliinilta, ts. Se on tiheää, ei ilmavaa). Lisää maito, sooda ja jauhot massaan, sekoita niin, että siinä ei ole paakkuja. Peitä leivin astia pergamentilla (öljytty) ja kaada keitetty taikina siihen. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 7-10 minuutin ajaksi (sinun on leivottava kakun yläosa jatkotyöhön työkappaleen kanssa).
Kun taikina valmistautuu, huuhtele vihannekset, leikkaa ne ja sienet ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Poista puolivalmis taikina uunista, rasvaa se majoneesilla ja / tai ketsupilla, laita täyte päälle ja ripottele se runsaalla raastetulla juustolla.
Aseta pizza uuniin vielä 10 minuutiksi, mutta olet jo asettanut keittiökoneen lämpötilan 220 asteeseen. Poista ruoka ruuan jälkeen uunista ja tarjoile. Kuumana tuote on maukkaampaa, joten ateriaa ei tule lykätä myöhempää käyttöä varten.
Temppu: täsmälleen tämän reseptin mukaan voit keittää pizzaa lieden pannulla. Jos käytät paksun pohjan pannua, jossa on tiukasti sulkeva kansi tämän kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi, leivonnaiset osoittautuvat melkein huonommiksi kuin uunissa keitetyt.
