Joskus käy niin, että yksinkertaisimmat reseptit ovat herkullisimpia ja terveellisimpiä. Perunoita voi keittää monella tapaa, mutta herkullinen ruokalaji on epäilemättä uunissa paistettu peruna. Ymmärrämme kaikki tämän hienon reseptin valmistelun monimutkaisuudet.
Valitse resepti
Tarvitset
- suola;
- paprika;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- perunat - 1 kg.
Käyttöohje
1
Kuumenna perunat, jotta voit keittää uuniperunoita uunissa. Leikkaa pienet perunat puoliksi. Suuret leikatut samanpaksuisiksi levyiksi. Tämä on tehtävä niin, että kaikki perunat kypsennetään uunissa samanaikaisesti.
2
Kaada oliivi- tai auringonkukkaöljy leivinpellille. Kaada perunat keittolevylle. Ripottele runsaasti suolaa. Jotta uunissa olevat uuniperunat olisivat todella maukkaita, käytä meriä tai tavallista, mutta kuorimatonta suolaa. Puhdistettu suola saattaa näyttää kauniilta pöydällä, mutta on parempi olla käyttämättä sitä.
3
Lisää paprika perunaan; sitä kutsutaan myös ei-kuumaksi punaiseksi paprikaksi. Juuri hän antaa uuniperunoille erityisen maun ja ruusuisen värin. On suotavaa, että maustaminen on hienoksi jauhettua.
4
Maista paprika ennen käyttöä. Se on joskus erittäin voimakasta, jolloin on parempi vähentää sen määrää, tai uunissa paistetut perunat ovat liian teräviä. Muista perunat kädet hieman, jotta suola, mausteet ja öljy jakautuvat tasaisesti siihen.
5
Aseta pannu uuniin. Kuumenna se 250 oC: seen ja paista paistettuja perunoita uunissa puolen tunnin ajan. On syytä huomata, että nuoret perunat paistavat paljon nopeammin. Muutaman kerran keittämisen aikana perunat on sekoitettava, sitten se ruskenee tasaisesti. Käytä tähän puista lastaa tai erityistä keittolaattaa.
6
Kun uunissa leipotut perunat muuttuvat pehmeiksi, poista leivinpelti uunista. Laita astiaan, ripottele hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Jos tuoreita yrttejä ei ole, käytä kuivattua tilliä.
7
Voit tarjoilla uunissa leivottuja perunoita erillisenä ruuana. Tarjoile sitten majoneesi ja ketsuppi sen kanssa. Ruoka sopii hyvin myös mihin tahansa lihaan lisukkeena.