Erittäin nopea resepti kotitekoiselle kermajäätelölle. Jälkiruoka on erittäin maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 litra rasvaa smetanaa;
- - 200 g vaniljasokeria;
- - 6 kpl kananmunat;
- - 4 kpl makeat omenat;
- - 10 tuhkeria;
- - 10 g kookoshiutaleita;
- - 1 kpl sitruuna.
Käyttöohje
1
Tätä reseptiä varten voit käyttää ruokavärejä ja sävyttää valmis jäätelö heidän kanssaan. Pienille lapsille tämä kotitekoinen jäätelö voidaan sävyttää hieman luonnollisilla väriaineilla, kuten punajuurilla ja porkkanoilla. Jos jäätelöä ei ole sävytetty, se on vaaleankeltainen tai ruskehtava.
2
Ota neljä kypsää keskikokoista makeaa omenaa, pese ja kuivaa hyvin. Leikkaa kuori terävällä veitsellä ja poista ydin luilla. Leikkaa omenanliha ohuiksi 3 mm: n viipaleiksi. Kaada jauhemainen sokeri leveälle levylle ja upota jokaiseen omenaviipalaan molemmin puolin.
3
Levitä leivinpaperi leivinpaperille ja aseta omenaviipaleet niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Kuumenna uuni hyvin, aseta siihen leivinpelti, sammuta uuni viiden minuutin kuluttua, mutta älä avaa tai poista arkkia. Odota, kunnes se jäähtyy. Tarkista omenat. Niiden pitäisi kuivua kokonaan. Jos ei, käynnistä uuni uudelleen viiden minuutin ajan. Jäähdytä kuivatut omenat ja jauhaa kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
4
Vatkaa smetana erillisessä tehosekoitinkupissa. Lisää sokeria pieninä erinä, kunnes se on ohi. Beat kunnes seos on sileä ja sokeri on täysin liuennut. Lisää omenajauhe seokseen ja lyö uudelleen.
5
Ota kananmunat ja erota proteiinit. Vatkaa ne erillisessä tehosekoittimen kuppiin vaahtoon asti ja yhdistä sitten smetanaan. Sekoita ja lisää sitruunan kuori. Kaada toiseen astiaan. Lisää kookoshiutaleet, sekoita haarukalla ja jäähdytä 6 tuntia. Sekoita joka tunti vähän. Tarjoile valmistamalla palloja seoksesta tai asettamalla jäätelö kulhoon.