Kana-pasta: valokuvia sisältävät reseptit ruoanlaittoa varten

Pasta ja kana-yhdistelmä ei ole vain ruoanlaiton klassikko, vaan suosituin tapa tarjoilla näitä kahta herkullista ainesosaa. Keittämiseen tarvitset siipikarjaa ja pastaa, kaikki muut komponentit ovat muuttuvia. Mitkä ovat reseptit?

Valitse resepti

Ruokaa valmistettaessa sinun tulee ohjata odotuksiasi - haluatko italialaisen pasta kanaa ja sieniä tai klassisia sarveja, grillattujalat uunissa. Ehkä se tulee olemaan klassinen spagettibolognese kotitekoisista nuudeleista ja jauhetusta kanasta? Kaikki nämä ruokia ovat tietysti erittäin maukkaita, mielenkiintoisia ja monipuolistavat pöytäasi.

Kanafileeripasta

ainekset:

• Makaroni - 400 g;

• siipikarjan filee - 400 g;

• smetana 20% - 180 g;

• jalostettu juusto - 80 g;

• tuoreet yrtit - 100 g;

• tomaattipasta. - 70 ml;

• Kermainen. öljy - 50 g;

• kasvaa. öljy - 15 ml;

• mausteet ja suola.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Kuumenna vesi pannulla ja upota siihen spagetti, lisää suola. Sekoita jatkuvasti kumilla tai puisella lastalla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.

2. Kun nuudelit ovat kypsennetyt, raasta juusto hyvin hienoksi. Spagettiin pääsee 8 minuutin kuluttua. Älä tyhjennä kaikkea vettä, jättäen vähän liemeä pannun pohjaan - noin 2 cm pohjasta, jotta pasta ei tarttuisi yhteen ja saavuttaisi vähitellen. Lisää voi ja sekoita. Peitä kannella.

3. Huuhtele ja pilkota kananliha. Jos luita on, erota ne fileestä. Leikkaa massa sopivaan kokoon: kuutioiksi, kuutioiksi, olkiin. Ja paista 10 minuuttia kuumennetussa paistinpannu öljyssä.

4. Yhdistä tomaattipasta smetanaan ja juustoon. Huuhtele kaikki vihreät ja pilko hienoksi, lisää kastikkeeseen ja ripottele mausteilla. Voit kaada vähän vettä.

5. Pian siirrä kastike broilerin kanssa ja hauduta noin 10 minuuttia.

6. Levitä levyille, joilla on leveät sivut. Aseta ensin heille pesänmuotoiset spagetit, laita kanan päälle ja kaada kastike. Ripottele tuoreilla yrtteillä.

Kermainen italialainen pasta rinnalla

ainekset:

• Makaroni - 400 g;

• kananliha - 400 g;

• suuret sipulit - 1 kpl.;

• rasvakerma - 200 ml;

• mausta Provencen yrtteistä - hyppysellinen;

• paprika - hyppysellinen;

• suola;

• voi - 25 g.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Huuhtele kana juoksevassa vedessä ja upota pyyheeseen. Hiominen yhtä suurena kappaleena kuin haluat.

2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.

3. Kuumenna pannu ja paista vihannes kanan kanssa matalassa kuumassa, kunnes kypsennetty - 25 minuuttia.

4. Valuta kerma ja kaikki mausteet suolalla. Valuta kannen alla vielä muutama minuutti.

5. Keitä pasta: laita vettä, kiehauta se, lisää suola ja kaada pasta. Keitä enintään 10 minuuttia. Älä anna pastan kiehua, mutta jätä se hieman kiinteäksi. Hän valmistuu kanakastikkeessa.

6. Tyhjennä kiehuva vesi hävittämällä pasta siivilästä ja huuhtele nopeasti juoksevalla vedellä. Kaada pannulle kanan kanssa ja sekoita huolellisesti. Ruoka on valmis tarjoamaan.

Spagetti rumpupalkilla parmesanin alla

ainekset:

• spagetti - 400 g;

• kanan rumpuja - 800 g;

• slivoch. öljy - 80 g;

• rasvakerma - 220 ml;

• korkea jauho lajikkeet - 60 g;

• Parmesan - 100 g;

• öljy kasvaa. - 70 ml;

• mausteita ja tuoreita yrttejä, kuten basilikaa.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Ruukuja voidaan käyttää luiden kanssa, mutta syöminen on mukavampaa, jos niiden kanan luut poistetaan huolellisesti. Ripottele liha suolalla ja mausteilla ja anna sen marinoitua vähintään 30 minuutin ajan.

2. Kuumenna kasviöljy pannulla. Leikkaa kana paloiksi ja upota jauhoihin upottamalla siihen rapeaksi.

3. Heitä spagetit kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja keitä 10 minuuttia.

4. Sulata voi kattilassa, kaada jauhot siihen ja lämmitä se alhaisella lämmöllä. Lisää sitten kerma ja kaada kiehuvaa juustoa ja mausteita seokseen, kiehuttamatta. Sekoita lastalla ja miedolla lämmöllä, jotta aineosat voivat yhdistyä. Lähetä kana kastikkeeseen ja sekoita spagetti kastikkeen kanssa.

5. Leikkaa basilikan varret hienosti, jätä lehdet ehjiksi tai repi puoliksi. Koristele yrtteillä tarjoiltaessa.

Kana - ja sieni-pasta

rakenne

• kaikenlainen pasta - 280 g;

• savustettu kana - 300 g;

• valkosipuli - 2 hammasta.;

• Voita. - 20 g;

• samppanjat - 400 g;

• valkoviini - 120 ml;

• kerma - 200 ml;

• juusto - 60 g;

• öljy kasvaa. - 30 ml;

• vihreät (korianteri, persilja) - 50 g.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Keitä nuudelit, kunnes puoli kypsennetään - "den dente" -tilaan. Valuta ja mausta voilla.

2. Lihapaloja, jotka on jaettu kuituiksi ja lähetetty wok-pannuun tai muuhun lämmitettyyn syvään astiaan.

3. Sieniä ei tule keittää etukäteen. Huuhtele ja puhdista lialta. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja lisää lihaan paistamiseen.

4. Kuori ja murskaa valkosipuli valkosipulin puristimella, lisää paistamiseen.

5. Tuoksuvan kastikkeen luomiseksi kaada viini kanaan ja sekoita jatkuvasti sekoittaen 7 minuuttia.

6. Nyt on kerman vuoro. Kun olet yhdistänyt kaikki ainekset, hauduta kastike vielä 5 minuutin ajan. Ja yhdistä valmiisiin pastoihin. Pasta sieniä ja kanaa kanssa on valmis.

Herkullinen kana-pasta

ainekset:

• aurinkokuivattu kanafilee - 600 g;

• pasta - 350 g;

• muna - 1 kpl.;

• rasvakerma - 150 ml;

• 1/4 sitruunaa

• suola ja mausteet.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Jauha kana kana samanlaisiksi paloiksi ja hauduta alhaisella lämmöllä. Lisää kaikki kuivat ainesosat.

2. Murenna muna erottamalla keltuainen proteiinista. Pane proteiini jääkaappiin, sitä ei tarvita. Vatkaa kerma keltuaisella ja kaada pannu kanalle. Hauduta noin 15 minuuttia.

3. Keitä pastaa keittämällä niitä enintään 8 minuuttia. Valuta vesi, siirrä ne kastikkeeseen. Hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Ripottele tuoreella sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Pasta vihanneksilla ja kanalla

ainekset:

• kananliha - 400 g;

• pastakuoret tai höyhenet - 300 g;

• valkosipuli - 5 hammasta.;

• paprika - 1 kpl.;

• chili-paprika - 1 kpl.;

• iso tomaatti - 1 kpl.;

• keskipitkä sipuli - 1 kpl.;

• kananliha - 1 l;

• sitruuna - 1 kpl.;

• maito - 100 ml;

• vihreät - 1 nippu;

• mausteet ja suola.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Huuhtele ja pilkota kana kuutioiksi.

2. Kuori valkosipuli ja pilkko puristimen läpi. Kuori sipuli ja pilota veitsellä.

3. Paprikat siemenistä ja varreista ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.

4. Paista vihannekset kanan kanssa pannulla ja kaada maito niihin. Maustamaan.

5. Keitä pastaa keittämällä niitä suolassa liemessä 10 minuutin ajan. Valuta neste, yhdistä pasta kermaiseen kastikkeeseen. Kaada vastapuristettu sitruunamehu.

6. Pese vihreät ja pilko hienoksi, lisää pasta.

Pasta kanan kanssa juustokuoren alla

ainekset:

• pasta - 450 g;

• iso kanan jalka - 450 g;

• paprika (eri värit) - 2 kpl.;

• rasvakerma - 180 ml;

• valkosipuli - 5 hammasta.;

• suuret sipulit - 1 kpl.;

• minkä tahansa pehmeyden juusto - 300 g;

• mausteet - yrtit ja pippuri, suola.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Kuumenna kerma ja yhdistä mausteisiin.

2. Kuori ja pilko kaikki vihannekset sopivaan kokoon.

3. Raasta juusto karkealla raastimella.

4. Keitä pasta kiehuvassa vedessä ja valuta vesi siivilän läpi.

5. Huuhtele ja erota kana luusta, leikkaa tasaisiksi kuutioiksi, paista vihanneksilla keskilämmöllä. Lisää 15 minuutin kuluttua lämmin kerma ja tummenna noin 6 minuuttia.

6. Kun tarjoilet, kaada pasta kastikkeella ja ripottele juustoa tiiviisti. Jotta juusto sulaa kulhossa, kaikkien ainesosien on oltava erittäin kuumia.

7. Voit koristella viheralueiden oksilla.

Kana Bolognese

Epätavallinen, mutta erittäin yksinkertainen ja maukas tapa tarjoilla spagetteja tomaattikastikkeessa haudutun kanan kanssa.

ainekset:

• kanafilee - 500 g;

• keskipitkä sipuli - 1 kpl.;

• pienet porkkanat - 1 kpl.;

• lihalieme - 300 ml;

• voi on kerma. - 30 g;

• tomaatti. pasta - 60 ml;

• suola ja pippuri;

• juusto - 100 g;

• Makaroni - 400 g;

• öljy kasvaa. - 20 ml.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Laita kiehuvaa vettä pastaa alle. Kaada nuudelit kiehuvaan veteen ja suolaan ja keitä pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti. Valuta ja sekoita voin kanssa.

2. Kuumenna pastaa kypsentämällä sipulia kuoresta, huuhtele porkkanat ja pilota kaikki mahdollisimman pieniksi paloiksi.

3. Huuhtele ja pilkko kana broilereissa.

4. Lisää sipulit ja porkkanat lämmitettyyn kasviöljyyn, lisää 3 minuutin voimakkaan paistamisen jälkeen kanan jauheliha suolaa. Häiritse jatkuvasti.

5. Kuumenna lihalieme (jos sitä ei ole siellä, voit laimentaa kanaliemin vedellä). Yhdistä tomaattikastikkeeseen ja lisää sipulien, porkkanoiden ja kanan paistamiseen.

6. Kuumenna pannulla ilman kannetta, kunnes kastike paksunee. Maista ja lisää mausteita.

7. Tarjottavaksi lautaselle, laita osa pastaa, kaada keskelle bolognese-kastike ja ripottele raastettua juustoa.

Kanan kanssa haudutettu pasta, filee ja sienet

Nopea piiska ilman pastaa. Valmius - vain 20-25 minuutissa.

ainekset:

• kananliha mistä tahansa ruhon osasta ilman luuta - 500 g;

• osteri-sienet tai samppanjat - 350 g;

• pieni pasta (sarvet, jouset, kuoret jne.) - 300 g;

• rasvakerma - 250 ml;

• lieme tai vesi - 200 g;

• suola ja musta pippuria;

• keskipitkä sipuli - 1 kpl.;

• kasvaa öljyä - 50 ml;

• vihreät - 50 g;

• valkosipuli - 5 hammasta.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Pane suuri paistinpannu, jolla on tiheä pohja ja korkeat reunat, lämmitykseen lusikalla kasviöljyä.

2. Kuori ja hienonna sipuli ja sienet, kaada pannuun. Huuhtele kana juoksevan veden alla ja leikkaa tasaisiksi paloiksi. Lähetä vihanneksille paistamaan.

3. Paista kaikki enintään 3 minuuttia, mutta lihan tulee muuttua valkoiseksi. Voit lisätä tulipalon.

4. Lisää kerma ja vesi, suola ja mausteet pannulle. Ja vie vielä 3 minuuttia. Voit lisätä raakapastaa ja lämpötilaa alentamalla hauduttaa astiaa kannen alla noin 10 minuutin ajan sekoittaen kastike joka minuutti.

5. Kuori ja hienonna valkosipuli, huuhtele ja hienonna vihreät. Kaada haudutettu pasta kanan kanssa minuutti ennen keittämistä, sekoita ja sammuta.